今天跟大家聊这个话题，都是我自己的经历。前年年底，拿着4万启动资金，在深圳福田开了第一家炸鸡外卖店。到目前为止，中国有30家商店，用了一年半的时间。
我们先做个定义：5-6万，也就是小成本创业。当今世界，各种小成本创业无处不在，比如摆摊、开小卖部、开淘宝店。“创业”这个词越来越流行了。而且，低成本业务的优势特别明显：试错成本低。几万块钱，对于大多数人来说，即使亏了钱，回去工作1-2年也能赚回来。这种试错成本对大多数人来说还是可以接受的。
当然，在开店之前，我们还是要问问自己：我们能承受这样的风险吗？一定要仔细想一想，因为我也见过有人在开业第一天不带账单就做外卖，然后直接宣布破产的。(一个外卖骑手开店，别人开小炒店的时候，他模仿了一家，投入6万多元，忙了一个多月。结果他开店就失去了信心，担心信用卡还不了，第二天就直接去送外卖了)
世界上没有一定会盈利的生意。如果有，请告诉我~创业最大的特点就是不确定性高。这个月没有饭吃，下个月有可能开两个月的大订单。
那我们来解决一个问题：“哪种小成本开店生意，可以风险又低又挣到更多钱？”
关键词排序：1风险低，2收益高。
我认为毫无疑问，只有控制风险，我们才有资格谈利益。
那么哪些业务是真正低风险的呢？
给一个非常中肯的建议：做那些你看得懂，最好有行业成功人士带的。
不管你是开店卖菜、卖文具还是开餐馆，所有你认为好但没人带的生意，肯定都会面临三个问题：
1.行业经验不足。
结果，你不知道这个行业的水有多深。比如我们做炸鸡外卖，你可以从平台上拿什么资源，开店怎么和平台勾搭。这些小白人没有经验。我们今年开了一家店，直接补贴5元。在超级资源的支持下，我们会在半个月内直接把附近的竞品干光，大家不知道为什么敢搞这么大的活动，直到死为止。
2.需要大量试错。
因为你没有成功的经验，如何从0-1走，需要你肉搏战，拼尽全力。现在竞争这么激烈，怎么这么容易上手？除非你说在小区门口摆个煎饼摊，只卖早餐，这才是低风险高利润的好生意，只是和城管和天气较劲，谁也不容易。
3.没有行业资源。
这个其实和第一个很像。我主要关注资源层面，包括信息。本质也是一种资源。比如你开店，忍不住要拿营业执照。如果当地做生意容易，现在很多地方都需要找人申请执照。你可以去隔壁问问别人怎么办。他会给你推荐授权渠道，但是你要知道像这样缺乏资源的事情会很多。你没有业内人士带在身边，自己去找吧。知乎有个答题高手，在三线城市的一个县城的商场里经营着一家200多平米的餐厅，被一张牌照直接拖死。
所以，最真诚的建议一定不是任何方向。除非我说有一个模型特别好，我就拿你个人来说，你一定要从你身边找这样的人，找一个别人验证成功的模型，直接复制粘贴就可以了，这样成功率最高。自从我们开始创业以来，我们已经进行了许多优化，大多数优化最终都被发现了：
直接借鉴人家成功的经验，其实是最快的,甚至不创新。
好了，最后小聊一下：我想很多人一直在黑暗中加入。其实抓住本质就好。加入行业专家不就是为了给自己带来？这是一种变相的知识付费，但是现在很多公司的做法都有很多问题。他们收取加盟费，单纯提供培训和资料，基本忽略后续服务。是公司问题，还是加盟商自己的分析和选择错了，但不能直接说加盟=割韭菜。
我还是相信一点：入行后盲目摸索所花费的时间和精力本身也是有价值的。大多数时候，付费越来越便宜。
感谢阅读。如果你对餐饮生意感兴趣，可以和我私聊。
