萝卜丸子是我们家乡的经典美食，每到节日，家里都会准备很多。但是传统的萝卜丸子制作起来比较繁琐，面值略差，感觉有点黑。
今天我们来做一个自制版的萝卜丸子。制作过程非常简单，口感香脆有嚼劲。颜色也比较亮，全家人都很喜欢！特制炸萝卜丸子，食材简单，制作工艺非常方便，好看又好吃！
冬天萝卜好吃，但是炒一锅素肉丸也不贵，不腻不腻，甚至比肉丸还好吃！最重要的是它特别百搭，不管是直接吃还是和其他食材一起吃，或者是点缀，都很棒。今天让我们尝一尝。味道一流，营养健康。不要错过。
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【萝卜丸子】
食材：青萝卜2个胡萝卜1个鸡蛋2个面粉100克左右盐1勺半胡椒粉5个香辛料粉1勺香油。
制造方法：
1.准备两个小一点的青萝卜洗净，搓成丝，一个胡萝卜切成丝，就像图中那样。
2.然后将萝卜丝放入沸水锅中焯1分钟左右。我盖上盖子，把它煮开了。
3.然后放入冷水中，放入纱布中挤出水分，放在案板上切碎一点；
4.放入大碗中，加入2个鸡蛋、五香粉、白胡椒粉、1茶匙半盐、1茶匙蚝油和1茶匙香油，然后拌匀；
5.分批加入少量普通面粉(100克左右)，这样就可以这样粘在一起了。
6.就像一张图片，萝卜丝可以很好的粘在一起。
7.锅内油温五成热时，用勺子将馅料排列成圆形，放入油锅中，用中火慢慢煎熟；
8.炒至表面金黄即可；
9.放在吸油纸上，吸掉多余的油脂；
10.第二锅放一点香菜，就是香菜丸子，炒的时候很好吃。这个肉丸不需要再炸了。外皮酥脆，里面柔软，完全不吸油。我觉得比肉丸还好吃！
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