企业发展的需要在经济全球化时代，我国餐饮市场进入了一个新的历史阶段，餐饮市场的竞争态势发生了一些新的变化。首先是餐饮需求水平的变化。随着餐饮业的发展，人们的生活水平显著提高，餐饮消费日趋成熟。在饮食活动中，我们不仅要吃好，还要吃出文化和味道，越来越追求多样化和个性化。
社会经济的进步导致了餐饮业的快速崛起和厨师职业的快速发展。自1991年以来，餐饮业连续多年保持着高于国民经济增长水平的发展速度。如今，包括餐饮业在内的第三产业已经成为我国的重要产业，成为推动国民经济发展的主导力量。随着餐饮业的迅速崛起，厨师也从人们眼中的“厨师”变成了人人羡慕的高薪金饭碗。如今的厨师具有工作多、收入高、工作稳定、压力小的职业特点。与其他科技行业相比，它们具有很大的行业优势。
在过去，人们称厨师为“厨师”、“厨师”和“内阁仆人”。他们是以烹饪为职业，以烹饪菜肴为主要工作的人。在现代社会，大多数厨师在餐馆、餐馆和其他对公众开放的地方工作。据相关数据显示，2002年，我国厨师总数超过1000万。如此庞大的团队在中国的产业工人中占了相当大的比例。因此，研究和探讨厨师职业中的相关问题是非常有意义的。在中国，“民以食为天”的餐饮文化让厨师行业始终成为热门行业。随着经济水平的发展，人们对饮食的要求越来越高，尤其是一二线城市，餐饮水平的高速发展需要行政总厨、厨师等大量岗位，厨师成为市场紧缺的技能型人才。
学习厨师可以根据自己的实际需要，学习两年、一年、半年、短短几个月。那么他们能学多久呢？每个专业开设的课程会有所不同，但每个专业的课程安排和学习内容都是根据专业进度和学习者的学习需求来设置的。除此之外，专业老师亲自指导教学，学生也可以通过实践练习加强学习。所以只要他们努力学习，一般都是在专业时间之内。
随着国际交流日益频繁，中国的餐饮文化也逐渐走出国门，走向世界！因此，随着餐饮日益国际化，国外对中国厨师的需求也随之增加，海外劳务行业掀起了一轮厨师热！中国美食享誉世界，非常注重色、香、味三个方面。五光十色、眼花缭乱的菜系也让外国朋友赞不绝口，记忆犹新！
