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文字|先锋，作者|李晓凡，编辑|丹宗
“因为有些地方不让狗进去，而且车太热，爷爷不能带你出去。”视频中，北京的一位爷爷正在向他的金毛猎犬解释，为什么他出去吃饭时不能带着它。
前段时间，这段视频被发布在微博热搜上，很多网友都被爷爷的幽默所吸引。但这段视频也反映了宠物主人面临的共同问题：他们想带宠物出去吃饭，但没有多少餐厅愿意接受。
让铲子兴奋的一个变化是，近年来，宠物友好型餐厅在中国开始流行，越来越多的餐厅为宠物开门。
这些餐馆也受到宠物主人的追捧。据部分从业人员介绍，铲官消费频率为每周一次，储值高达5万元。然而，在这个看似美好的数据背后，却充满了从业者难以赚钱的辛酸。
# 01宠物餐厅开始流行
一走进北京朝阳区尚都SOHO的宠物友好型餐厅“百豪乐”，一根柔软的金色头发映入眼帘。除了这只金毛猎犬，店里还有两只边境牧羊犬，一只拉布拉多犬和几只小狗。据这家餐厅的老板阿曼达说，这些宠物狗有的是客人带去吃饭的，有的是主人寄养的。
近年来，这样的宠物友好餐厅在国内流行起来，其模式为“普通餐厅+宠物进店”，即消费者可以带自家宠物进入餐厅。
在新一代宠物主的观念中，宠物已经成为家庭的一部分，人类应该有的仪式也应该为宠物安排。因此，带宠物出去吃饭成为了很多宠物主人的需求。
阿曼达误开了这家宠物友好型餐厅。
她曾经在工人学院附近开了一家西餐厅，她的很多顾客都是外国人。大约10年前，她有一只狗，想带它去餐馆和她一起工作。外国人更容易接受宠物，狗也很受欢迎，所以她每天带着它们一起工作。
后来有消费者咨询，想带自己的狗去吃饭。从那以后，越来越多的狗朋友带着他们的狗来吃饭。
2014年，阿曼达正式转型为宠物友好型餐厅，百威也属于北京较早的宠物友好型餐厅之一。“我们店里接待了世界上最大的爱尔兰猎狼犬、茶杯犬，以及鹦鹉、兔子和龙猫等其他小动物。”她对“创业前沿”说。
(图/白毫乐餐厅)
阿曼达介绍，他们的消费者中，90%以上是女性用户，大部分在20-40岁之间，但也有17-18岁的用户。
比阿曼达早一年，杨老板在2013年开了一家宠物友好型餐厅，今年4月更名为“妙兽学校”。当时他家里养了宠物，想带它们出去吃饭，但是没什么选择。想了想，他决定开自己的宠物餐厅。
商店刚开业时，几乎没有什么客流。“每天有几百块的营业额已经很幸福了。”他说。
直到第二年，他的餐厅被北京电视台《美食地图》节目报道，生意才逐渐好转。
据《创业前线》报道，除了这些宠物友好型餐厅，一些餐饮巨头也在布局相关业务，如星巴克、西茶、肯德基等。
以星巴克为例。“星巴克”App显示，已在北京、上海、成都、长沙等32个城市开设了部分宠物友好型店铺。
小红书的一位博主说，在宠物友好型商店，狗狗可以免费获得一杯“爪布奇诺”饮料。
(图/小红书，博主带宠物狗去星巴克)
宠物友好型餐厅，一个小众行业，引起了很多宠物主人的关注。
## 02宠物也会社交。
近年来，随着消费升级浪潮的席卷，年轻消费者的消费观念发生了许多变化。其中，新生代对宠物的喜爱与日俱增，饲养宠物的意愿与日俱增，加速了宠物经济的发展，宠物友好型餐厅也在此背景下应运而生。
然而，在宠物友好型餐厅流行的背后，我们不禁要问：
为何如今的宠物主热衷于带宠物外出就餐？归根结底，很多宠物主带着宠物外出就餐的目的，不仅是“吃一顿饭”这么简单。
作为家庭成员，铲土官希望让宠物最大程度地参与到他们的生活中，比如和他们一起度过一个重要的时刻。事实上，许多宠物主人带他们的宠物出去吃饭只是为了庆祝他们的生日和节日。
《创业前线》去Paxile餐厅的那天，两桌客人带着狗狗来这里庆祝生日。
(图/为庆祝宠物生日，店员特意装饰)
很多人养了宠物后，周末出行的活动半径越来越小，出门的频率也在降低。宠物友好型餐厅。
则能解决他们外出社交、休闲的问题。除此之外，宠物主也需要有一个相对安全的社交场所，能带宠物去社交，这在宠物的成长中至关重要。
“因为宠物如果小时候不社交，它就很难融入到人类社会，对于人，或者对路上碰见的狗，它都不会友好，所以要多带它出来跟人，以及其他狗狗相处。”Amanda说。
“让宠物社交并融入人类社会”这一效果，是每天遛狗无法达到的。Amanda介绍，对于大部分宠物主来说，遛狗主要是为了解决狗的排泄问题。如果小区周边有成熟的社交群，主人可能会顺便解决它正常的社交问题。
因此，很多宠物主也都在寻找适合宠物进出的场所，比如宠物乐园、宠物友好餐厅等。还有宠物主会组织一些狗友，大家带宠物一起出去玩，通过这种方式帮狗达到正常的社交目的。
“和户外相比，宠物主可能觉得我们餐厅的吸引力更大，狗的安全性、人的舒适度也更高，最起码夏天不热，冬天不冷。来我们店的狗也基本上不会像宠物乐园那样野性，打架几率没那么高，也不会出大问题。”
Amanda说道。
（图 / Amanda提供）
因为这种优势，宠物餐厅消费者的粘性也较高。“大部分客人，一年的复购率大概是2～3次，会员的复购率很高，频次最高的一个礼拜至少来一次。”
Amanda说道。
在她的店里，用户的储值金额也较大，最高可以达到5万元。
而且每周都有很多新客人带宠物进店，“我们店面换了三次地址，5月刚搬到尚都SOHO，开业至今，每周消费的客户中有80%是新客户。”这种发展情况也超出了她的预期。
养宠人士频繁光顾宠物友好餐厅，并不惜掷下千金，可是对于从业者来说，他们苦心经营的宠物友好餐厅，真的是一门好生意吗？
## 03 辛苦钱难赚
很多宠物餐厅的从业者都是爱宠人士，对他们来说，在赚钱的同时，还可以陪伴着爱宠，这看起来是一门颇为美好的生意，但实际情况并非如此。
Amanda介绍，大概2015年左右，北京很多餐厅为了吸引更多流量，包括烤肉店、寿司店、火锅店等在内的很多餐厅都开始接待宠物。
但没过多久，这项服务就被叫停了。因为餐厅老板们发现，靠宠物赚钱比想象中更难。
一个重要的原因在于，养宠人士素质不同，有消费者会允许狗上桌吃饭，使用人的餐具，这自然会招致其他消费者的不满和投诉。压力之下，这些餐厅陆续禁止宠物入店，或者将带宠的消费者安排在室外。
在解决这个问题时，Amanda给餐厅设置了较高的门槛，比如在价格方面，人均餐标100至150元。再比如，店里设定一些规矩，防止狗在店里乱尿，公狗要穿纸尿裤等。
不仅如此，宠物餐厅的真正门槛还体现在细节上，也因此更不易被外行人察觉。
开宠物餐厅的人，首先得了解不同宠物的脾气性格。“在给客人安排位置时，我们都会问客人带的是什么品种、体型的狗，如果是秋田、阿拉斯加这种大型又好斗的犬，就一定要避开小型犬。”
Amanda称。
宠物不会说话，处理起它们的问题来，可能比熊孩子还麻烦。因此做宠物餐厅的人，不仅要懂餐饮，也要熟悉宠物，这样才会在处理诸多问题上得心应手。
（图 / Amanda提供）
相比于普通餐厅，宠物餐厅的清洁成本也更高。
Amanda表示，西餐厅本身就比较干净，如果没有宠物，打扫起来较为简单。
但是宠物进店后，为保证餐厅内没有狗毛，他们每天至少用吸尘器吸地一次，狗多的时候要吸两次，吸完地之后，还要用消毒液拖地一到两遍。此外，他们还要根据当天狗的数量以及狗掉毛的程度，再增加清洁和消毒的频次。在这个基础上，只要有狗在店里拉尿，还要第一时间清理打扫。
餐饮本身就是一门赚辛苦钱的生意，当加上宠物的业态之后，这个难度被成倍放大。这也使得，“宠物餐厅倒是也赚钱，但赚不了大钱。” Amanda称。
很多从业者其实是在“为爱发电”。“从业者要么就是很看好这个市场，要么就像我一样，特别喜欢宠物。” Amanda说。
如今，让她担忧的另一点是，宠物餐厅的消费群体年龄在逐渐下移，90后、00后养宠物人群成为主流，他们的需求以及对待宠物的态度，将会直接影响这个业态的发展。
而且，现在有些人养宠时会存在攀比心理，与之前人们养宠的初衷已经不太一样。
不过，她的忧心中也带着一点欣慰。在她看来。宠物友好餐厅行业是整体向上的。
一方面，国内人的养宠意识越来越向国际化接轨，他们会有意识地带宠物出来社交，帮助宠物融入到社会中。
另一方面，消费者的素质也在提升。“我们店给会员用户带来的公狗免费提供一片纸尿裤，但是很多客人在来的时候就已经自己准备好了。”
Amanda说道。她认为这是非常好的发展趋势。
客观来看，宠物友好餐厅仍然是一个小众行业，前去消费的客户大多是养宠人士或者宠物爱好者，但杨老板丝毫不担心宠物餐厅的未来发展。“现在这类餐厅的数量太少了，用户可选择的并不多。”他称。
在社交平台上，有铲屎官呼吁，希望越来越多的地方对宠物敞开大门，当然，这需要商家和宠物主的共同努力，而在宠物经济与社会变化的背后，需要我们共同面对的挑战是学会如何与动物友好相处、如何帮助动物更好地融入人类社会，对这些问题的思考与学习，也不会局限于一间小小的宠物餐厅。
