近期a股市场食品饮料板块持续走强，主要从事半成品蔬菜研发、生产、销售的苏州味之香食品有限公司(股票简称：味之香)。
股票代码：605089)股价持续大幅上涨，近三天累计上涨24%，引起市场多方关注。
智象于今年4月27日登陆资本市场。是a股市场首家半成品蔬菜上市公司。据了解，募集资金将用于年产5000吨食品用发酵菌和年产5万吨发酵调理食品的研发；d检验中心及信息化建设项目、营销网络及培训中心建设项目。公司表示，未来项目的实施将更好地满足消费者日益增长的需求，进一步提升公司盈利能力，扩大公司在国内半成品蔬菜行业的影响力。
下沉渠道销售，有效冷链配送，优势明显
预制蔬菜可以通过简单的加工来食用。它们是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经过切割、搅拌、腌制、碾压、成型、调味等预处理步骤制成的成品或半成品。预煮食品可以分为四类：即食食品，即热食、即食食品和即食食品，其中即食食品打开后可以直接食用，而即食食品则需要自行准备、调味和烹饪。如果产品加工程度较高，可以更灵活地调整产品的口味。目前，大部分预煮食品企业主要经营即热即煮食品。
中国预制蔬菜产业规模约1000亿元。据基层渠道调查，目前市场上预制蔬菜生产厂家有2万家，平均营收约1000-1500万元，整个预制蔬菜产业市场规模约2000-3000亿元。包括不需要冷冻运输的即食食品，以速冻米线和烹饪包为代表的方便食品，以半加工生鲜食品为代表的即食食品。
芝香的主要产品类别是即食食品。2020年冷冻预制即食食品市场规模为108亿元，占速冻食品市场的3.4%，占整个调理食品行业的3.6%。主要的即食食品同时需要严格的冷链运输环境和相对较高的生产技术，这在预制蔬菜的工业化过程中出现较晚。但从长远来看，即食食品更符合中国食品标准化的理念，迎合了餐饮业的发展趋势，发展潜力巨大。
作为预制蔬菜行业的龙头厂商，伟志祥2020年实现营业收入6.22亿元，同比增长。
14.76%;实现净利润1.25亿元，同比增长45%；扣非返校后净利润1.24亿元，同比增长44%。
优秀的业绩来源于公司完善的营销网络的支持。伟志祥的终端客户为个人消费者和餐饮企业，主要通过经销商和加盟商体系向终端客户销售产品。目前公司采取下沉销售渠道的方式，通过构建高密度的销售网络来弥补覆盖面的不足。
截至2020年12月31日，经销商(不含加盟商)和加盟商数量分别为880家和1117家，广泛分布于苏州、上海各大农贸市场、集贸市场和临街门店，贴近消费者生活区域，让更多人了解半成品蔬菜产品，培养潜在消费者，服务巩固现有消费者，方便日常购买公司产品。
除了精心布局销售渠道，伟志祥还在产品的品质和新鲜度上下了很大功夫。半成品蔬菜有新鲜度要求，从仓储到物流配送都需要保持低温环境。公司构建了完善的冷链物流配送体系，从客户下单到产品发货、装车运输、发货签收，时间短，不仅减少了客户的等待时间
半成品食品领域属于大消费行业，行业未来的竞争将从产品层面上升到品牌层面。具有品牌优势的企业将获得更多的产品附加值，利润率和市场份额将进一步提升。
智象提前布局品牌建设，通过展示门店形象、给予销售网点宣传资料支持、聘请代言人、加大广告投放等方式进一步强化品牌定位。在扩大产品销量的同时，增强了公司在产业链中的话语权和议价能力，增强了公司的核心竞争力。
随着社会经济的发展和居民生活水平的大幅提高，消费者更加注重食物的口感，逐渐对半成品蔬菜产品提出了品质、食用体验和产品创意的要求。
经过多年的发展，味之香以消费者为导向，生产符合消费者口味的大众化产品。同时，公司深入市场调研，把握消费者饮食偏好的变化，推出了一系列新产品，在消费者心目中树立了良好的品牌形象，老少皆宜。
目前公司产品体系以“味之香”和“黛玉”两大核心品牌为主，其中“味之香”品牌客户主要为经销商和加盟店，“黛玉”品牌客户主要从事冷冻食品批发业务，针对酒店、餐厅、食堂等。此外，在原有半成品菜品的深耕基础上，开发了“味爱狂”“寻香”“味知香坊”等新品牌系列，主要经营高端火锅食材、地方特产、火锅底料、调料包等全新品类，进一步丰富了公司产品线，力争从半成品原料加工企业升级为餐桌美味解决方案提供商。
多元化的产品结构和生产能力不断扩大。
目前全国有大量的半成品蔬菜生产厂家，大部分还处于车间式生产加工模式，达到规模以上生产水平的企业较少。车间式加工商只供应少量客户，产品单一，标准化程度低，难以保证食品安全和质量。
智象形成了以肉、禽、水产品为主的两种柔性生产线，通过对各品类生产工艺的标准化设计，可以被其他多形态品类共享。目前，它供应200个SKU，并建立了灵活的多产品。
化产品结构体系。同时由于半成品菜制作流程的复杂性，公司从最终产品食用体验出发，结合原材料物理、生化特性和冷冻、解冻对产品的影响，有针对性地调整调料配比、改进加工工艺，以满足消费者多样化的饮食需求。同时味知香为了促进产品创新，保障公司产品市场竞争力，制定了较为完善的研发体系及对应的激励制度。
公司销售部门通过市场调研，提出全新产品研发或者现有产品线扩展需求，会同公司管理层及研发部主要人员进行审核，在原材料、技术、设备、生产工艺等条件均具备的条件下，通过新产品研发立项。
新产品研发立项后，研发部门接受研发任务，挑选适当的原辅料、包装，开展小试工作，落实相关技术标准和生产工艺。小试产品经公司管理层、销售部门评价合格后进行小批量生产推向市场，收集市场反馈意见后再针对性地对原辅料、包装、技术标准和生产工艺等进行改进。另外会根据工艺改进对生产过程的提升效果、新产品市场销售情况，对研发人员给予一定的奖励。
此外，据悉2020年味知香各类细分产品产销率均超过100%，2018-2020公司整体产销率分别为97%/102%/103%，下游市场持续处于稳定的高需求状态。产能方面，2020年公司拥有15000吨/年的产能，其中肉禽类10500吨，水产类4500吨。2018-2020年产能利用率分别为81%/86%/99%，随着公司业务规模的扩张，产能利用率持续上升，难以满足下游需求，2021年募投项目计划扩产50000吨，将有效缓解生产瓶颈，为公司后续成长加足马力。
本文源自览富财经
