记得有一年的春节联欢，赵老师曾经演过一个小品，但是名字记不清了。我只知道内容是赵老师饰演的奶奶李荣走过了贫困的岁月，她认为饺子是世界上最好的食物，每天给孙子做饺子。她的孙子吃腻了饺子，觉得窝窝头好吃，偷偷吃了窝窝头。爷爷奶奶和孙子们为什么好吃而争吵。这个小品给我留下了深刻的印象，因为我爸经历过吃不饱的年纪，所以和小品里的奶奶有类似的想法。
前两天在超市看到红薯面，突然怀念起小时候吃的红薯面卷。甜味和美味给我留下了深刻的印象，但是我爸爸没有吃，他吃腻了。红薯面做的食物，经常在当年食物不丰富的60、70后吃，偶尔在白面丰富的80、90后吃，00后美食满街吃？
我买了一些红薯面做红薯面卷。红薯卷其实很简单，只需要白面、红薯面、糖、酵母粉和水。
首先，将两碗白面倒入容器中，加入糖、酵母粉和适量的水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
然后将红薯面和白面按照1: 1的比例放入容器中，加入糖、酵母粉和适量的水，揉成面团。单独揉成面团的红薯面不粘，容易分散，所以需要加入适当的白面揉成面团。同样，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
当白面团和红薯面团发酵后，它们可以做面包卷。
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红薯面团就是这样发酵的。
将白面团搓匀排气，然后切下一部分白面团，擀成厚度约0.5厘米的面片。用圆形模具将面团分成小圆饼。分开小圆饼时，在面片下面撒一层面粉，防止面片粘在案板上。
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取出两个白面饼和两个红薯面饼叠放，用筷子在饼中间做一道缝。
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用手握住左右两端，折叠并站起来。
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用手整理破损的部分。形成心形小花卷。
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将花卷胚卷曲两次。
蒸锅内放入水，等到水开后，再放入花卷胚，中火蒸20分钟。一般蒸馒头20分钟就熟了，蒸馒头15分钟。