滕州，鲁南第一县，物产丰富，美食丰富，辣子鸡、羊肉汤、大肉面。每一种特色美食都让滕州人感到无比自豪。滕州也有一种特色小吃，就是锅饼，半烤半蒸加面粉。口感软嫩，底部酥脆，深受很多人的喜爱。
这家不起眼的锅饼店已经经营了30多年。第一个是夫妻，现在已经传给媳妇了。婆婆帮助儿媳。婆媳有贴锅饼的方式，但不善于与人沟通。即使客人来买锅饼，也很少和客人说话，只是默默收钱传递。
他家的锅饼有六个重量，卖1.5毛钱，还是很划算的。之所以这么便宜，是因为房子是他自己家的，没有房租，没有工人，家里人都很忙。他家做锅饼，烧柴火，都是在地里捡的。没有成本。之所以用柴火做锅饼，是因为柴火比较软，适合做锅饼，如果他家的锅饼又便宜又好吃，那么很多人都会开车去买。
早上四五点，我得起床开始准备做面团。所有的程序都是手动的。使用当地优质小麦粉。烤好的面团切成面片，揉面后做成锅饼坯，加入香油盐，这样锅饼就香了，还略带咸味。如果把锅饼坯贴在铁锅壁上，就可以生火了，大概半个小时。煮好的锅饼底部金黄，吃起来酥脆有嚼劲。
他的炉子仍然是最原始的土制炉子，用旧风箱支持燃烧。一个锅只能做20个锅饼，一天15个锅，一共300个。事实上，他家卖得很好。之所以只做了15盆，是因为吃起来太多了。
滕州人的主食大多是煎饼、烧饼、锅巴饼，属于比较小的一类主食，但他家的销量确实不错。这家店旁边有个幼儿园，每天来幼儿园接学生的家长都会买几个，所以每次幼儿园放学，他家总是排着队。不知道大家有没有吃过滕州这种特色美食锅饼？
