据《中国餐饮报告》显示，零食和快餐以176%的增幅成为餐饮八大品类之一，占餐饮订单总量的63%。在快餐轨道上，麻辣烫和扒鸡备受关注。随着餐饮模式的不断变化，比麻辣烫味道更好、比扒鸡卖得更好的新型快餐——藤太郎煮猪肉片进入了大家的视野，成为了众多创业者争抢的蓝海项目！
一、打造一碗与众不同的快餐美食
水煮肉片是中国传统的家常菜，受到男女老少的广泛认可。因为肉片没有上油，是在水里煮的，所以得名“水煮肉片”。水煮肉片麻辣嫩，吃起来肉嫩鲜。
汤是红色的，有光泽，有辣味，是最好吃的地方。
那么如何做出有特色的“麻辣烫”呢？藤太郎将川菜“水煮肉片”的灵魂与麻辣烫的精髓相结合，通过新思维、新模式打开了快餐的新天地。一碗水煮肉片传承了川菜的文化经典。经过三年的潜心研究和水煮肉片的创新制作，我们终于研发出了一款四种肉、六种口味、40多道配菜的水煮肉片和米饭小吃的创新菜肴。
二、一碗能做出三十种口味的水煮肉片
自选配菜，品种丰富，口味多样，是“藤太郎煮肉片”的特色。有40多种基础配菜供顾客自行选择，肉片也分为牛肉、鸡肉、猪肉和鱼肉四种。在传统辣味的基础上，多种口味如椒麻、酸辣、藤椒等。创新性地推出，不辣的酱香和番茄味受到很多顾客的喜爱。一道简单的菜可以做出三十种不同的口味。美味的菜肴、实惠的价格和干净的环境让“藤太郎煮肉片”深受顾客欢迎，一经推出便好评如潮。“煮一碗肉片，杀三碗饭”是顾客对藤太郎最好的认可。
三、新式快餐受到了大家的广泛认可
"藤太郎煮肉片主要是以小店模式为主."藤太郎可以说是一个既能服务南北方，又能服务三四线城市的快餐品牌。它不仅适应了南北不同地区人们的喜好，而且聚焦一线城市。藤太郎煮肉片主要致力于开发60-80平米左右的精品店铺，让店铺更符合市场需求和不同创业者的发展。
在门店管理上，藤太郎将通过选址、监管、培训等一系列措施，规范品牌运营。藤太郎煮猪肉片可以用来第一时间检查和调整店铺的运营效果，比如菜单结构、食物口味、店铺转化率等。以提高店铺的效率并帮助创业者更好地经营店铺。
藤太郎团队表示，接下来，藤太郎煮肉片将进入快速扩张期并布局全国市场。从目前的发展势头来看，速食界的黑马藤太郎在不久的将来肯定会在餐饮业占据举足轻重的地位。对于想创业的朋友来说，此时抓住机会无疑是最明智的选择！
