藤椒酥麻小牛肉
食材 配料：
牛筋500克、白芝麻20克、藤椒汁10克、东谷酱油20克、白糖60克、陈醋60克、红油15克、葱油12克、胡椒粉8克。
做法：
1.牛筋切成条，用葱、姜料酒焯水去腥，然后用盐水腌制备用。
2.锅里的油烧热，加入牛肉炒干，然后捞出控油备用。
3.锅里的底油放入所有调料煮开，放入炒好的牛肉翻炒均匀，撒上白芝麻，出锅晾凉后放在盘子里。
冷卤酒香乳鸽
食材 配料：
1只鸽子、8克迷迭香、100克花雕酒、300克纯净水、200克蒸鱼酱油、120克糖果、1克八角、2片香叶、1克豆蔻、2克干辣椒、3克干辣椒。
做法：
1.乳鸽洗净，放入沸水中，加入葱姜料酒，煮至七成熟，取出备用。
2.将所有的调味料和香料混合在一起，搅拌均匀，煮沸，煮沸，用勺子稍微关火。
3.卤汁冷却后放入鸽子中浸泡8小时后再食用。
红酒梨酸甜萝卜脆
食材 配料：
白萝卜1500克，火龙果1个，三色堇2个，白醋300克，酸梅酱120克，白糖100克，李子8克。
做法：
1.萝卜去皮切成片，然后用白糖腌制水，清洗干净。
2.将所有调料混合在一起，搅拌均匀后冷藏3小时，然后将萝卜浸泡在酱汁中3小时，取出备用。
3.火龙果切成片，卷成花备用。
4.将腌制好的萝卜放入盘中，用火龙果花等食用花草装饰。
