甜杏仁营养丰富，和焦糖一起烤，不仅香，而且非常适合温暖的早春。
在女儿的餐桌旁
# #材料
*蛋糕底部：
* 160克无盐黄油
* 50克蛋液
* 60克细砂糖
*盐1/2茶匙
*柠檬汁1茶匙
* 250克低筋面粉
*香草精1/2茶匙
*顶部：
* 65g无盐黄油
* 30克糖
* 30克蜂蜜
*甜杏仁片65g
# #练习步骤
1.首先，做蛋糕的底部。将160克黄油切成小块，放在室温下软化。软化后，一次性加入60克细砂糖，然后用电动打蛋器低速高速打成白色羽毛状。
2.然后加入蛋液和盐，
3.继续加入香草精和柠檬汁，低速搅拌均匀。
4.然后筛入低筋面粉，
5.戴上手套，用手搅拌均匀，无干粉，无结块。这个时候面团粘在手上很正常。不要擦太多，以免影响脆度。
6.将面团放入大保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片，放入冰箱冷冻15分钟左右。
7.冷冻面团不再粘了。你可以很容易地把它从保鲜袋上撕下来，放在铺有油纸的烤盘里，用叉子放进预热好的烤箱里，然后放在180度预热好的烤箱里。根据烤箱的实际情况，烤10-15分钟，表面会微微发黄。拿出来放凉备用。如果烤箱不关，以后还会继续烤。
8.现在开始制作带浇头的焦糖杏仁，将浇头配方中的黄油、糖和蜂蜜倒入不粘锅中，用小火煮。
9.煮沸后立即离开火，倒入杏仁片，搅拌均匀。
10.放凉几分钟，然后倒在饼干底部，摊平，放回预热好的烤箱里，180度同样的温度烤15分钟，然后拿出来晾凉切段。
1.成品照片
# #提示
1.建议先将蛋液放在室温下预热，避免蛋液加入黄油时因太冷而造成油水分离；2.为了保证口感酥脆，需要密封保存。
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