在开餐厅的前期，需要有一个让店成为连锁模式的企业店，而不是只开一家店。因为只有这样，才能在门店的初期规划中做到极致，餐饮标准化的所有流程都应该是最好的，因为要求高，后期才能做好管理。
1、打造自己的特色
创业初期就要合理定位店铺，选择最好的食物和独特的食材，这样开业后才能迅速走红。创业店铺不能只关注店铺的包装，然后快速发展连锁。这是不可取的。为什么呢？如果是这样，我们只能迅速从市场上消失，而不是长期发展。不像一些餐饮连锁店，这里就不举例了。快速发展的背后是快速离场，这不是餐饮门店发展的初衷。
2、连锁要正规化
一些餐饮连锁店为了快速发展，聚集财富，采用一些高空头低变现的运营方式，让顾客先交钱，后续服务一塌糊涂。商店虽然开张了，但经不起市场的考验。但是快速选择转让，大街小巷比比皆是，企业长期没有办法发展这种方式，只有连锁店能赚钱才是真的。
3、发展就是大浪淘沙的阶段
创业的初始标准和特征使企业能够创业，但行业不占优势，餐饮文化众多。任何菜都可以作为主菜，然后连锁。这也是各种门店络绎不绝，最后几家都在挣扎，这也是行业的一次洗牌。只有认真发展才是王道，浮躁的今天一定要冷静。
4、标准化的流程
一级加盟商不需要招商，二级加盟商做商户，三级加盟商做奸商，这是餐厅发展到连锁阶段的必经之路。一级加盟商可以长久，三级加盟商只能短时间使用，更何况是空招公司。为了赚钱，他们真的什么都不在乎。只有培养自己的内功，才能达到一流和品牌效应。基本功的练习其实是操作和管理的结合，两者缺一不可。运营体系是保证业务发展方向，决定企业可持续经营，而管理是保证运营体系有序稳定发展。
各个餐饮加盟企业的发展路径不同，但都有相似的经验。在操作过程中，要踩准节拍，及时转变观念。我们遇到很多处于各阶段过渡期的加盟连锁企业，找不到正确的方向，树立新的发展思路，却无法突破，导致精耕细作中倒下。
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