随着社会的不断发展，餐饮业的竞争越来越激烈。现在，如果你想开一家好餐馆，就不再是“选厨师”那么简单了。还有很多细节需要注意。今天，必和必拓集团将教你四个开餐厅的小技巧。
首先，环境干净整洁
一般来说，外观、装修、菜单设计等都是顾客进入餐厅时对餐厅的初步判断。这些是吸引顾客的第一步。餐厅环境不仅指餐厅的外观、餐厅内物品的摆放、周边环境，还包括店员的服装、餐厅产品、厨房环境。只有这些干净整洁，顾客才能考虑再次进入餐厅。
第二，发球速度
上菜的黄金时间不到二十分钟。如今，由于工作等各种原因，时间非常紧张。如果上菜时间长，顾客会失去耐心。必和必拓集团建议，上菜要“快、准、狠”，在保证食品质量的同时，越快越好。