对于餐饮来说，要考察目标，明确定位，但最重要的是如何选择合适的品类项目。
#随便找个地方操作。
比如因为离家近，所以选择了这个位置。前期没有调查好人流量、客户构成、消费水平、口味偏好、交通便利等方面。
#用自己的感觉开店
因为喜欢，所以不一定擅长。我偏爱这种味道。不管别人喜不喜欢，我都不会做市场调研。我就是喜欢。
#我觉得店里的产品越丰富越好。
你觉得消费者想不想吃一碗牛肉面？是去卖粥、面、面、米都有卖的餐厅，还是去专门的牛肉面餐厅？细化一个类别是非常有利的。你觉得有意义吗？
为什么用技术和个人兴趣爱好开店的人最后容易死？因为你的兴趣不能代表大众，本地小吃没有走向全球的潜力。如果一开始就选错了赛道，只能承担相应的后果。
做餐饮的方法有很多。卖煎饼一个月也能赚三万块。在路边摆摊也是一种冒险。加入桂林米粉-桂林米粉培训-去哪里学桂林米粉-桂林米粉加盟连锁店-
桂林王璐米线店也是一项事业，品牌也是一项事业。大多数人的困惑通常来自于在错误的轨道上做他们认为正确的事情。
