乍一看，边肖还是相当困惑。
粤菜真的不是全国都流行吗？――
在中国四大菜系中，我们可以看到粤菜“榜上有名”(四大菜系指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜)；《寻味顺德》，风味的起源-
潮汕、《老广的味道》等多部纪录片真实展现了广东各地的饮食文化，令人垂涎。
早在清朝，上海五港开放后，广东人就蜂拥到上海从事与贸易有关的工作。唐，当时上海著名的“四买办”之一。
郑和都是广东人，配套的粤菜餐厅也是一排一排的。当时黄浦区是上海的“第一好区”，帮会餐厅种类齐全，有十六家，但真正能接待外宾的粤菜餐厅只有新雅和杏花楼两家。
从历史的角度来看，粤菜“不辣”的说法确实有些扭曲。
当然，有些人不太懂粤菜也是有原因的。
在饮食习惯上，粤菜大多清淡，尤其是与川菜、鲁菜等“重口味”菜系相比。偶尔吃真的很好吃，但是经常吃就不好吃了。口味淡的人容易变成口味重的人，口味重的人很难变回口味淡的人。其次，外出打工的广东人更少，外出创业的广东厨师更少。对于大多数广东菜的“鲜度”，很多地方使用“冰鲜”材料也会影响口感。而且，在广州，粤菜也缺乏创新，很多真正的传统粤菜已经开始逐渐消失。
无论哪种美食，好吃的才是硬道理。对于人民来说，食物是最重要的，每个地区的特殊饮食文化得到了推广。每种菜肴都有其独特的风味。
你最喜欢的菜系是什么？评论区告诉边肖~
