如何做一个商业化的炸鸡腿汉堡，既赚钱又简单。让我来教你。
炸鸡店的汉堡种类繁多，有牛肉汉堡、田园汉堡、虾仁汉堡、芝士汉堡等食材，但我感觉鸡腿汉堡更胜一筹，因为它是能让你感受到鸡肉鲜味的正品，其他大部分都是复合产品，但鸡腿汉堡是纯肉的，也是实惠的。相信去炸鸡店消费的朋友都会体验到。
想要留住顾客，保证食材的口感，我个人建议还是买冷冻鸡腿，解冻后自己做比较好，因为半成品鸡腿不容易炒，而且量少，产品留不住顾客，但是想要偷懒的话，也可以买半成品直接在炒锅里炒。接下来，我教你怎么腌制炸鸡腿，怎么做汉堡。希望帮助那些想创业的兄弟姐妹，少花点启动费。这是我的愿望，因为我曾经受到别人的青睐，所以我也想把我所知道的分享给有需要的人。
商业化制作鸡腿汉堡有几个步骤。请收集它。
第一步准备一台汉堡机(1000元一层大概几百块)。其实也可以选择二手设备，降低投资成本，然后买一台搅拌机(其实也叫和面机)。你可以在网上搜索。这可能取决于商店的业务流程。如果你一天能卖几十个鸡腿，你可以买一个。做不到的话，可以自己努力混，但是和机器相比，就差了一点。
第二步是购买腌制鸡腿的食材，可以在网上搜索。可以买原味的或者微辣的。对于奥尔良风味，建议购买半成品。此外，我们需要购买包装粉，这不同于鸡排使用的包装粉。这种炸粉和鱼鳞一样脆好吃，叫脆皮炸鸡粉或脆皮炸粉。它专门炸鸡腿和鸡翅。数字
第三步是购买汉堡中常用的辅助沙拉酱。但是，很多客人喜欢放番茄酱、甜辣酱等。可以少准备，然后买汉堡纸和包装盒，辅料都准备好了。
第四步：买冷冻鸡腿，用清水解冻，多洗一遍，然后把骨头去掉，再洗几次，直到尽量看不到血，然后沥干备用。这时，将麻辣或原味卤汁与冰水按比例混合，倒入鸡腿肉中。这里特别提醒一下：用冰水拌卤汁，常温下不要用水。重点是冰水，冰水，冰水，冰水三次。将冰水与腌料和肉的比例倒在腌料袋上。记得买名牌倒入腌料后，如果没有搅拌机，自己搅拌。这个搅拌一定要有耐心，至少要15分钟，直到所有的水分都被鸡腿肉吸收，肉和手都粘粘的。最后，用保鲜膜把鸡腿封好，放到4。
放在5度冰箱里保鲜。为了口感更好，可以2小时后再拌。
第五步，把腌制好的鸡腿肉拿出来，放在香酥炸粉里包一次，包的时候稍微用力压一下，这样会起皮。第一次包好脆皮炒粉后，不能马上放在油锅里，要在水里捞出来，再放在脆皮炒粉里继续包一遍，再压一遍。最后取出鸡腿肉，抖掉多余的粉。
第六步，放在170度恒温煎锅里煎5分钟左右，就熟了。拿出来用。
第七步：取出买的汉堡胚，用汉堡机加热底部，倒入沙拉，铺上生菜或洋葱。根据客人的需要，我曾经准备了生菜、洋葱、西红柿，这样客人可以有不同的口味，然后把鸡腿肉放在上面，盖上汉堡胚，一个完整的腿汉堡就做好了！
方法已经教给你了，你可以赞一赞，收藏一下，给你自己创业多留一条路。谢谢大家！
我叫马建，目前在义乌工作。如果你想做炸鸡，我可以手把手给你！
