开个小餐馆，每天处理食物。很多人都有这个愿望。从表面上看，开一家餐馆意味着找一家商店来设置一个炉子，并为客人提供食物。事实上，即使你开了一家小餐馆，也有很多环节和琐碎的事情。如何省钱又省心采购原材料？如何最合理地配置设备.有时候，一些环节是否到位，直接影响着这家餐厅的成败。本期《创业调查》剖析了开一家特色小餐馆的主要步骤，并介绍了行业内的一些商业诀窍。
第一步：选择店铺。
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更安全的选择方式是跟上一个城市流行的美食潮流。比如近几年，包子店很受欢迎。一个300多平米的包子店，一天能做一万块的生意。毛利可以达到50%，净利润也是30%-35%。如果采用全自动机械批量加工，利润会更大。
第三步：服务
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