近日， 《舌尖三》 播出了章丘手工铁锅之后，
瞬间在朋友圈里刷了屏。
第一批代购已诞生…
可见小伙伴们对这口铁锅的热爱之情！
甚至还出现了“铁锅征婚”
（—.—）
上边的网友如果真的有一车铁锅，
那可就是赤裸裸的“炫富”了！
因为根据豆瓣网友的速报，
在节目播出以后，
章丘铁锅就已经卖断货，
现在已经是“一锅难求”的情况
感受下来自卖家小姐姐的心声——
网店店长直呼忙到连厕所都来不及去一趟
那么
《舌尖3》 的同款章丘铁锅
到底是章丘哪里生产的？
到哪里能够买到正品章丘铁锅？
章丘铁锅的质量都一样吗？
这些成了网友们最关心的问题
据了解，在章丘注册登记的锅具厨具生产企业和个体经营户有16家，销售企业和个体经营户有500余家，而 《舌尖3》 播出的章丘铁锅为“臻三环”手工铁锅。
2月20日，章丘区市场监管局联合济南市质量技术监督局到来到章丘区龙山街道，对"臻三环"生产厂家进行了走访，与企业进行面对面的沟通、了解情况。
他们向企业负责人详细询问了企业的生产和销售情况，现场观摩了“章丘铁锅”的制作工艺流程。
观摩结束后，市局领导与企业负责人亲切交谈，了解企业市场经营和管理情况，在查看了企业对“臻三环”、“同盛永”两个“章丘铁锅”的商标注册和相关经营资料后，引导鼓励企业制订产品标准，协助收集可供参考的资料，建立完善产品标准，以标准化生产经营方式融合产业发展。
区市场监管局在制订产品标准、成立行业协会、商标注册保护、销售维权等方面提出针对性意见和建议，将联合民政部门帮助成立行业协会，扩大生产规模，统一生产标准、产品价格、销售渠道，提升相关产业发展水平。
积极引导企业争创省、市著名商标，提升产品品质与知名度。
健全线上线下监督体系，规范好“章丘铁锅”市场，严厉打击假冒伪劣“章丘铁锅”的滋生，避免恶性竞争，助力章丘经济健康有序发展。
区市场监管局主要负责人表示，“将对该企业产品标准进行全程帮扶，尽快帮助企业完成产品标准的制定或修改。同时，还将加强章丘境内老粗布、黄家烤肉、龙山豆腐等手工特色产品的商标注册和保护，全面实施标准化战略，以标准化生产助力企业快速发展。”
“吃中国菜,用章丘锅”
已然成美食界新标配!
说了这么多
这锅到底有多神奇？
节目中介绍了三道菜：
清水炒鸡蛋
用章丘铁锅炒蛋时
完全不用放油
却丝毫不粘
第二道是
煎转黄花鱼
▼
煎转黄花鱼是鲁菜大翻勺的功夫菜
在烹制中需要黄花鱼
整体一次性翻转180°
保持整齐不乱，汁水不洒
这既是鲁菜技艺的高超
也得益于铁锅内部深、
适合煎转的特点
而锅的内壁经过锻打形成了内弧
食材在翻勺时从锅体自然内翻
不会产生外抛
煎转出的黄花鱼
外表酥脆而肉质细嫩，入口含化
第三道是
九转大肠
▼
在大肠上色过程中需要不断烧
而铁锅厚薄恰当、光滑紧致
非常适合制作这道菜
▼
除了锅之外，这个刀具也火了
济南铁匠李士贞一家世代制刀
他的技艺秘而不宣
打出的刀声若龙吟，切姜如玉
▼
有网友表示：
看了“舌尖3”器具篇
章丘铁锅、淮阳菜刀、银杏砧板
全被种草
▼
节目还没播完
章丘铁锅就成功上了热搜
不管是微博还是豆瓣
随手一搜就是吆喝着要买锅买菜刀的人
▼
小编试着搜索了一下
某宝果然神同步！
▼
来自豆瓣网友的速报
昨晚已经卖断货
▼
朋友圈更是瞬间沸腾了
第一批“铁锅代购”已经出现
▼
而除了弘扬传统器具工艺
《舌尖3》最重要的作用就是下饭了！
▼
来来来
播出时间表请收好
▼
文章综合网络整理
