设计模式：
(1)店面：店面面积约10-60m2，
装修，装修风格是根据烧烤店的特点决定的，让人们一进店就能知道这里的烧烤特色，比如韩式、日式、中式等等，但总结起来简洁实用。
车内安装了烧烤、麻辣烫等多功能，整车让人感觉干净卫生，吸引顾客的食欲。
(2)可行性：烧烤小吃已经成为国内外的热门食品。根据一项调查，100个人在外面吃饭，其中68%的人想在餐桌上烧烤。
1.从群众基础出发，
烧烤有强大的群众基础，深受男女老少欢迎，市场巨大。营业场所不受限制。商业街、小吃街、夜市、社区大门、学校周边、市区等。可以用来在街上经营或者定期开店。投资小、见效快、起点低、零风险、高利润，绝对是投资创业的好项目。
2.就健康而言，
用木炭烤的传统食物虽然好吃，但会不卫生。因此，可以利用这一特点，抓住消费者心理，打造独特、干净的烧烤车，开设类似西餐厅的烧烤店，有自己的品牌和特色，以卫生、服务态度、美食抓住消费者的“胃”。
3.营业地
烧烤车可以设置在学校、公园、超市、街道路口、夜市、商业街、闹市区等附近。但是烧烤店投资大，可以在人多、消费水平中等的大型商业街开业。
营销策略：
1.除了发传单和小卡片，在店内设置专门的联系人搞宣传等。
2.定期举办“烧烤节”，通过优惠品尝等扩大影响力。并推出特色菜吸引新顾客。
3.通过制定VIP、会员卡等优惠措施，抓住老客户。
4.建立售后反馈机制，收集信息，改进服务。
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