蛋糕店，基本上大家都去过。有许多大大小小的蛋糕店，有许多风味和花样。就连每个去消费的人都知道，生意很赚钱，但他们也渴望掏空自己的口袋。这一行，乍一看技术复杂，需要专业学习，让人望而生畏，即使是暴利，仔细研究后会发现，蛋糕店其实重在经营和思考，技术排第二。
首先我得承认，蛋糕店的技巧真的很复杂。举个简单的例子。
基本设备至少有打蛋器、烤箱、发酵罐、挤奶机、冰箱五种。不同的设备对不同的原料有不同的处理，这里已经很复杂了。
此外，蛋糕店主要生产面粉，至少有四大类。
淀粉，至少五种。
类，至少8种油。
糖，至少11种。
乳制品，至少9种。
鸡蛋，分为蛋清。
凝结剂，至少有三种。
膨胀剂，至少有五种。
那么将以上所有原料组合起来，能生产出多少种成品呢？先不说成寿蛋糕店师傅学的技能，估计很多人光是看到这么多原料，脑子就疼。
那么估计这里有人会说，正因为如此，人们才望而生畏，远离这个行业。即使蛋糕店的利润很喜人，也会放弃。那我告诉你，你还是不懂。你懂了就知道蛋糕店是可以做的。
蛋糕店的核心是技术和工艺，但一个蛋糕店的盈利能力在于经营和思维。
当你明白一家蛋糕店这么复杂的时候，那就问，谁想赚钱还花那么多时间学习技术和手艺？为什么不拿现成的？请记住，在当今的社会经济中，流量为王，我们说的是共享经济。
总之，做一个放弃生产流程的蛋糕店。把复杂的工艺交给别人，我们只做成品蛋糕店，把生产的源头交给别人，和他们合作让别人受益。要知道一个蛋糕店卖不了东西，利润点比较低，聪明的人懂得选择，很容易打通生产链的渠道。
之后，成品蛋糕店上线，用流量思维运营。至于心流思维，网上查查就知道了，可供参考使用的套路太多了。只需用几个点，让店铺流量升温，做好服务，让顾客养成回购的习惯，那么你就会获得这家蛋糕店的巨额利润。
