看到金银花这个词，大多数人都会想到金银花茶，但是你知道吗？除了泡茶、泡酒，或者用糯米做糯米金银花酒，也很不错。唐三京的技术顾问张思曼今天想和大家分享一下金银花酒的制作方法和功效。
金银花可以用白酒或黄酒浸泡，操作方法很简单。
在10公斤金银花中加入1-2公斤白糖或冰糖腌制过夜，制成花蜜，然后加入100公斤35度以上的高粱酒或米酒，再加入2公斤甘草和适量枸杞浸泡30天后饮用。
用黄酒浸泡金银花，可以将金银花的药用价值和黄酒的营养价值完美融合，颜色也很诱人。即使是不喝酒的人，看着这款美味的金银花酒也忍不住要小杯一杯！
用金银花泡酒是可行的，不管是干花还是新摘的花，但是如果你想用金银花酿造糯米金银花酒，建议你用花做原料。
在制作糯米金银花酒时，我们可以将金银花混合到糯米中，按照甜黄酒的工艺流程制作。
金银花自古以来就以其广泛的药用价值而闻名。其功效以清热解毒为主，主治温病发热、发热、血痢、痈疖等。
现代研究证明，金银花中含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒有较强的抑制作用。
此外，还能增强免疫力、抗早孕、保肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血(凝血)、抑制肠道对胆固醇的吸收等。其临床应用非常广泛，可用于治疗呼吸道感染、细菌性痢疾、急性泌尿系统感染、高血压等40多种疾病。
