刚开始很多开餐饮门店的新手都没有太多的经验，在选址的时候往往只靠自己的感觉，更多的是考虑到租金便宜，或者是承租方给了很多优惠，所以就这样在心里决定一个餐饮门店的位置。当大家真正进入运营阶段，才发现自己选错了位置，导致生意失败。
还有一部分人就是因为歇业后运气不好而自责，没有意识到是因为一开始选错了站点才亏钱的。
对于那些没有开餐馆经验的朋友，我建议在街道和社区两个商业区开餐馆。主要原因是投入低，竞争压力相对较低。如果选择进入商场、美食城、商业街、CBD商圈，很容易失败。主要原因是新手本身没有很强的管理能力和营销技巧，最后只能当炮灰。
有人认为“租金越贵越容易做得好，租金越低越没生意”众所周知，租金高自然是一个好位置，但食客往往容易陷入误区。
那么如何选择合适的场地，最大程度保证餐厅的正常运营呢？
在食品和饮料销售点的位置也应避免以下误解：
1、 只选“金角或银边”，不选“草肚边”
选店时要知道店内有金角、银边、草肚。
肚子指的是中间部分，因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重;或者在末端有吸引人的竞争产品。
你要完全靠产品吸引客流，困难很大。
金边和银边才是首选
金角的铺位是首选。因为街角汇聚四方人流，人们立足时间长，展示面大，品牌曝光度高
所以街角小店比较有钱，像肯德基、星巴克这样的大型连锁企业都喜欢选择这样的金角位置。该位置具有非常强的显示表面。
银边是指街道两端人们进入的港口，也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密度停留的地方.因为离金角的距离不是太远，虽然顾客比较懒，但是在他可以接受的距离之内。所以，白银这边不缺乘客。
2、 别把人流量当客流量
很多创业者在选择一个地点的时候，往往只要看到某个商业区人流量大，就会觉得比较有信心，很快就做出了在这里开店的决定。结果不到半年就倒闭了。关闭的重要原因是人流被视为客流。
什么是客流？顾名思义，是指产品市场定位与目标客户群体一致的消费群体。
我举个例子：地铁口附近人流量大吗？如果你在这里开一家高档西餐厅，那一定是一个非常失败的选址。
3、转让的店铺
转店有很多坑，食客稍有不慎就会掉进坑里。
仔细测算所有费用以及核对证件
房东同意转让吗？如果房东不同意转让，则存在合同到期时租赁无法续租的风险，房东可以随时收回租赁权；
债务交付清楚了吗？比如怎么退会员卡，食品，燃气，电费等。应该清楚地了解；
许可证齐全吗？
卫生许可证、消防许可证、餐饮许可证，尤其是环保许可证。现在在小区开车很难拿到环保。如果没有环保，转让风险会很大。油烟和排烟的噪音是居民投诉的重点，不用天天开店。
4、可进入性弱的店铺
超深：开间深度标准店：4M x 8~12M。4m 20m铺设深度过大，
不利于销售，同时影响后续经营。人都有惰性和安全感，进深过深的店铺让人发怵，不利于吸引顾客进店。
距离：客户懒。攀爬7级以上台阶、横穿道路、不平整路面、斜坡等。会阻碍顾客进入商店。
停车难：店铺周边没有停车位，停车不方便。
都会阻碍顾客光顾。选择交通方便的位置，例如靠近地铁口或公交站，观察附近是否有大型的停车位，尽量控制在距离店铺500米的范围内，还可以做停车指示牌或优惠停车，让顾客感到商家的用心。
5、注意门店位置的细节
有些门店位置也符合“金角或者银边”，可是好几家餐饮店经营时间不久都撤店了，最重要的原因可能就是，门前有大树或者其它障碍物遮挡住了门店招牌，或者门店不远处有垃圾堆，洗手间等，这些细节都在很大程度上会影响顾客进店人数。
总
之，门店选址的时候，需要方方面面全方位综合考虑，多走访，多了解周边的环境和消费情况，方法要正确，不能仅凭自己感觉，图租金便宜，或者是承租方给了很多优惠，而在选址的时候做出了妥协，到最后你极有可能掉进选址错误的巨坑！
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