今天的案例是：四川一家火锅店，老板介绍“火锅只要1元钱”，不仅没亏，一个月还赚了30万。
# [1]案例背景
孙今年46岁，经营着一家火锅店。在经营火锅店之前，孙老板只是一个处处不起眼的普通人。连他老婆都不在乎他。但自从火锅店开张以来，有不少人就是喜欢粘着孙老板。毕竟人是赚钱的。这年头，钱是王道。谁不想和富人亲近呢？
孙在开火锅店之前，从事的是销售行业，简称卖房。其实孙老板的业务能力还是不错的。虽然每天很辛苦，但他的收入还是挺高的。平均下来，他一个月能挣两万多。
但众所周知，像孙老板这样的行业，想要钱，肯定是没有休息时间的。如果你想休息，你必须没有钱。孙老板太忙，导致和家人关系不够。这个老婆也是，和老板孙渐渐心有灵犀，却和公司的一个同事变得很亲近。
其实孙老板也听了很多他老婆和公司同事的留言，有邻居声称在家里见过那个同事。但本着相信老婆心意的精神，孙老板从不怀疑，反而觉得那些人多管闲事。但直到孙老板提前下班回家，发现家里有奇怪的男鞋，孙老板才知道自己绿了。没过两天，两人就离婚了。
离婚后，孙的老板换了。他不觉得是女的吗？只要有钱，什么样的女人得不到？于是孙老板辞职开了自己的火锅店。没想到，火锅店开张仅一个月，孙老板就赚了30万，赚得盆满钵满。现在的孙老板天天被美女围着。毕竟人家口袋里有钱。
# 【2】方案介绍
当今社会，用传统的商业模式做生意已经过时了。餐饮老板要想一些新的商业模式来迎合大众，才能有机会。
老板是怎么管理火锅店的？很简单，就是让客户觉得自己占了大便宜。孙老板发起了这样一个活动：1元钱吃火锅大餐。.
原价198元的两人套餐，现在只要1元就能吃到。
问一下，如果看到这样的活动，你愿意试试吗？有人好奇，孙老板这么亏本的生意，是怎么盈利的？
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# [3]盈利能力分析
火锅店开业前，孙老板做了一个预售活动：
活动一共持续三天，这三天时间里，只要顾客通过手机下单，支付1块钱，就可以在火锅店开业之后，来店里享受价值198元钱的双人火锅套餐。
但是，众所周知，火锅店这么大，它能接待的顾客就这么多，参加预售活动的顾客也很多。所以孙老板对每天能接待的客户做了一定的限制。也就是每天火锅店只卖10套两人份。如果客户当天没有预约，就要回去。
你有过这样的经历吗？本来你也不是真的想吃火锅，但是看到这么划算的活动，你就觉得你不来吃会亏很多。于是，你在心里制定了吃火锅的计划。但是活动当天，因为人数的原因，你没有预约这个火锅，心里有些不高兴。这个火锅瘾被激起来了，结果，你吃不下了。你能快乐吗？
所以，孙老板也告诉顾客：
如果不想等的话，也可以选择退钱，或者是用这1块钱兑换一张50块钱的代金券。只要你在店里消费满了300块钱，就可以使用一张代金券。
结果就是这个活动，让开店一周每天都爆满。
当然，事情总会有个结局。活动结束后顾客会来吃火锅吗？谁也不能保证这一点，于是孙老板发起了另一个活动：
只要顾客在店里充值本次消费的双倍金额，那么不仅这顿火锅可以免单，孙老板还免费赠送同等额度的啤酒。
比如你吃了这个火锅300元，然后你充值600元，这300元就可以免单，还可以获得600元的消费额度。另外，孙老板还免费送了你600元的啤酒。想都别想。这600块钱的啤酒，不是一次两次就能喝完的。完不成怎么办？你可以留着下次用，但不能带走。这不是把顾客多次锁进店吗？
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最后，孙老板就是这样，用“1元钱火锅”，短短一个月的时间，就赚了30万，赚了不少钱。
