餐饮开店需要多维思维，从多个维度去考虑一家餐饮店！
大家好，我是吴言。以前你开餐厅，只要有一种能力就能赚钱，比如你做的菜好吃，你选的店好，你装修的店很好，或者你有钱就可以不断的抄店。但是现在呢？仅靠一项能力是很难脱颖而出的。餐饮店现在需要的是多维度的能力，多种能力结合才能取胜。
如果你认同严武的观点，请往下读，因为我会通过一个个案例告诉你，一个餐饮老板是如何从单一的能力制胜，经过不断的学习和提高，以多维度的思维和多种能力取胜，最终成为餐饮界的伟人。
武汉小伙创业，仅用1万元就开出了2000家面馆，一年净赚2个亿
这个案例是这样的：武汉一个小伙子想开一家面馆，卖热干面，这在武汉很常见，但他手里只有一万块钱。这个时候他应该怎么开始？
好好想想。如果是你，你会怎么开始？
你会因为钱不够而放弃，还是向亲戚朋友借钱，或者工作存更多的钱，然后存够了再开始工作？
是整合资源的高手。如果钱不够，他可以整合资源，然后换钱。这个武汉小伙子，找不到亲戚朋友借钱，也不想放弃，更别说打工攒钱了。他选择了整合资源，实现变现。
他找了一家炒菜店吃午饭和晚饭。他早上跟老板说要租他的店，他就做了热干面。他每月付给老板3000元。老板一想，反正早上也是空着，一个月白赚3000，就高高兴兴的租给他了。
就这样，武汉小伙在热干面创业，启动资金只有3000元。这家伙很聪明。只要客人买热干面，他就送一个茶叶蛋。这个效果非常好。不到一个月，他在热干面的销量高得惊人。
这时，炒菜店老板吃醋了。虽然男生给了他每月3000元的房租，但他觉得男生的生意太好了。如果他自己做，他可以赚得更多，所以炒菜店的老板想把男孩赶走。
这时，武汉小伙子对炒菜店老板说：“你卖炒菜一个月赚多少钱？”
店家：“纯利润一个月差不多两万。”
武汉小伙说：“这样吧，我一个月给你三万，你把店转让给我。”
炒菜店老板立马收下了。试想一下，如果是你，你也会马上接受。很简单的逻辑。平时一个人在炒菜店打工只能赚两万。现在有人一个月给你3万。不用工作，躺着赚钱就好。
很顺利，武汉小伙接手了这家炒菜店。他还是卖热干面，做着自己最擅长的事情，只是经营时间变了，不仅是早上，中午和晚饭都有，甚至还有宵夜。
他在卖热干面的时候，很多人问他中午晚上卖不卖。很多上班族都在抢着吃快餐，却不想吃方便面等快餐。他们仍然想吃里根面条。正因为如此，武汉小伙才敢向炒菜店老板买菜。
不到半年，这家炒菜店就变成了专业的热干面店，中午和晚上卖的热干面甚至超过了原来老板的炒菜营业额。中午和晚上来吃热干面，还有红烧牛肉、鸡腿、咸菜等小吃，而武汉小伙经常送这个送那个，生意越来越好。
很快，武汉男孩开了三家分店，每家都做得很好，为他的扩张打下了基础。
武汉小伙曾经靠着热干面的好吃，把店的生意做得越来越好。慢慢的，他发现赚钱还是太慢了，只能赚点辛苦钱。一碗接一碗，哪怕有个分支，每天都有量到最后。
他想到了招商加盟。如果有1000家店帮我卖热干面，那财富就真的免费了。作为开始，武汉小伙开始加入招商。他的加盟政策是这样的。想学热干面的，要交2万元学费。这笔学费不仅能学到热干面的制作技术，还包括就业，还能拿到新开店10%的分红。
这种投资政策是非常有力的。很快，武汉小伙的热干面店迅速扩张。三个月，门店从4家增加到60家，还有很多人排队等着学技术。这时候很多老同学就有想法了。他们看店里生意这么好，店里的面都是自己做的，但分红只占10%。这些学生就是想自己开店。
武汉男孩立刻改变了他的商业思维。他找到这些学生，告诉他们要用10万元收回他们的股份，准备让他们上市。另一方面，马上找投资机构谈融资。他在热干面有50家店，所以很多投资机构都愿意投资他。
10万元回购股份，这些学员大多比较散漫，不想出去自己开店。
，所以不愿意卖回给武汉小伙，都想自己留着，等上市，结果干活更加卖力了，都想自己的店生意更好，让公司发展的更好，这样上市之后，市值更高，自己手里的股份更值钱。那些还是自己出去的开店的学员，把手里的股份套现之后，拿着十万去开店了，武汉小伙凭着融资，只要这些人开在哪，他就在边上开，然后经常去游说对方，说是店开不好，还是欢迎他们回来做店长，这么一弄，基本上都倒了，最后这批人都回来当店长了。
经过这么一整顿，武汉小伙算是彻底掌握了局面，然后他快速发展，短短两年时间，在全国就开了2000家门店，建了10个中央工厂，一年光加盟费，就赚了2亿。
说到这里，大家可能觉得这个案例对自己没有用，因为难度太大了，轮到自己去做，这种模式，自己执行起来，做不到。其实我跟大家说，这个模式不是执行难度的问她，而是你没有多维开店的思维，没有多项开店的综合能力。
这些能力不是一下子就有的，需要你不断学习，不断思考，不断试错才可以获得。所有的成功都不是一蹴而就，需要你不断磨练综合能力，一开始你可以靠单项能力做出一个店不亏钱，然后赚钱，但是要赚大钱，就必须要提前布局，让自己的多项能力提升。
具备开店多维思维，提前知道哪些地方会出现问她，解决哪些问题能长久发展，最后成就自己，赚到大钱。
言午餐饮开店会经常分享多维开店思维，提升开店成功率。
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