2019年初以来，南京部分小区周边和高校食堂出现了一种明黄色。一个帅气微笑的卡通形象——“包子哥”逐渐走进早餐消费者的心中，引领了一股绿色早餐的清新新风尚。“包子哥”通过美味的小袋子让“包子”这一中国传统美食成为当代经典时尚美食。结合目前的创业趋势，计划将其打造为南京乃至长三角的馅料领导品牌，为众多投资者带来巨大的财富商机。江苏包子哥餐饮管理有限公司创始人刘伯敏因热心公益成为青年创业者的典型，网友亲切地称他为“包子哥”。
兄弟创始人“刘伯敏”老师
江苏包子哥餐饮管理有限公司创始人刘伯敏说：“其实说到‘包子哥’，我还是很有感触的，因为我的‘包子哥’从当时的一个网络名词，到现在做出来的一个品牌，经历了一段确实曲折的历程。来南京读书，2010年上大学，2014年毕业。大学的时候，我是甘肃的一个穷小子。
刘伯敏大三的时候在学校创业卖豆浆。
毕业后，刘伯敏这个有温情的“包子哥”一直在创业的道路上摸索发展。他对行业的把握和跨界融合的新思路，主导成立了创业平台“苏青合伙人”，并在此基础上进一步孵化出“包子哥”这个品牌，把原来的线上平台和口号搬到线下，做成实体品牌，让更多草根大众创业。
创业基因始终在推动刘伯敏不断发展。2018年，刘伯敏抓住机会，孵化了“馒头哥”这个品牌。“馒头哥”除了考虑食物的新鲜度和天然度，还结合精准扶贫，促进当地就业质量，整合利用资源，促进区域经济发展。
江苏包子哥餐饮管理有限公司创始人刘伯敏说：“我在2018年搭建了中央厨房，然后在整个团队搭建好之后，在2019年1月6日连续开了5家店。开业后发现这个牌子在南京也是被群众认可的。到目前为止，我们已经开了将近40家店，我们已经签约了50家店，现在已经有50家店了。那么，我觉得这样一个品牌的诞生，更多的是很多愿意在基层创业的人，尤其是一个愿意为基层服务的人。每一个实现他梦想的动力，都可以推动我的“宝姿阁”品牌发展。”
目前，宝姿阁公司在售产品有40余种，正在研发的产品有10余种，为客户提供全新的味觉、嗅觉和多维度感官体验。同时让消费者买的放心，吃的放心，喝的放心。
江苏包子哥餐饮管理有限公司创始人刘伯敏说：“我所做的所有原料的生产更趋向清淡化，就不是以前那么油腻，这是第一；第二，我们开发了新的产品，这些产品跟趋于养生，既满足了早餐吃的东西，在吃的过程当中还满足了养生的过程，比如我们开发的一款“碱蓬包”，“碱蓬菜”大家可以去网上搜一下，可以讲有在中药的成分上一些功效，那么在这方面下功夫，然后开发出除了传统的菜包、肉包以外，我还有这些产品，那这些产品比如得高血压的，他不能吃我们其中一款包子，但是这款包子就能让他吃起来，同时我们和中国药科大学的一个教授合作做药膳包子，把这些有技术资源、知识背景的这样一些资源整合起来，做一些有质量的包子。”
与此同时，刘伯敏始终坚信，食品加工行业是一个良心产业，必须守住底线。
江苏包子哥餐饮管理有限公司创始人刘伯敏说：“因为食品安全是第一位的，在当下这个时代，食品安全一票否决。在这方面，我们也下足了功夫，我们成立自己的一个纪检组，对产品的核心进行检查，我们不仅是自己成立，我们邀请南京各行各业知名人物、各行各业的大咖，有知识背景的人，来一起监督品牌的发展。”
目前，江苏包子哥餐饮管理有限公司，是一家以原材料生产提供为主、加盟门店体系建设、产品终端消费为一体的新型餐饮管理有限公司。如今，餐饮放加盟成为很多商家快速致富的捷径，但包子哥刘伯敏却有自己独特的理解。
江苏包子哥餐饮管理有限公司创始人刘伯敏说：“以前的模式就是我收加盟费，我收管理费，然后把所有的费用分摊到加盟商手上。其实加盟商他的内心，刚开始很有热情，在做的过程中他发现费用个个都很高，而且你还有原料的供应的费用。那么我现在要做的模式就是轻模式，让更多的加盟商无忧无虑，它可以说是我们在做的过程中没有加盟费，没有管理费，我们用别的方式去赢得更多的发展。
刘伯敏通过整合资源，搭建异业者联盟平台，建立餐饮后端的供应链，提供增值服务，打造合伙人创业模式， 把加盟商变成合伙人 ，一起做好一个品牌。
江苏包子哥餐饮管理有限公司创始人刘伯敏说：“从源头比如说，我们现在在和陕西的商洛合作，他的木耳他的香菇直接过来，我不仅给我自己用，我还给其他供货。那这样的话我在其中呢就有一部分利润存在。那同时呢比如说甘肃的土豆是很好的而且价格也很低，那么我从源头上不仅是做了精准扶贫的事情，而同时降低了我公司的成本。”
包子是一个很好的媒介，它不仅是中国几千年来传承下来的大家熟知的美食，其实包含了更多的内容。小包子可以创出大事业，目前身兼多重社会职务的“包子哥”刘伯敏，心中的蓝图才刚刚展开。
江苏包子哥餐饮管理有限公司创始人刘伯敏说：“我们在俄罗斯、白俄罗斯、哈萨克斯坦、芬兰这些建立的平台，我们就是想把世界的平台建立之后，我通过一个小小的包子，它可能只是一个单品，但是未来我的供应链体系进来之后，而我推的体系就能在全世界建立平台的这个基础上去做事情。而这个时候，我赚的不是加盟商的钱，我赚的一定是其他方面的钱，所以这也是我做“包子哥”的一个核心所在。”
