为了进一步规范小食品作坊的管理，美国食品药品监督管理局省近日发布了《陕西省食品小作坊监督管理办法》号，将于2016年1月1日起实施。
《办法》明确从事食品生产的小作坊应首先取得工商营业执照，向当地县级食品药品监督管理部门申请许可，并从场地设置、生产设备、工艺流程等方面明确从事小作坊生产的必要条件。申请小作坊生产许可时要提供营业执照复印件、开办者的身份证复印件、执行的食品标准复印件、原材料、食品添加剂一览表等相关材料.县级食品药品监督管理部门受理许可申请后，应当根据对申请材料的审查和现场核查情况，在10个工作日内作出许可决定。小食品作坊生产许可证的有效期为3年，小食品作坊的生产许可证、营业执照和管理制度应当在生产区域清晰展示。
《办法》要求小作坊生产的散装食品只能在这个加工点销售。不得为婴儿、孕妇等特定群体生产食品；声称具有特定保健功能的食品；乳制品、饮料、冷冻饮品、速冻食品、罐头食品、果冻食品；用传统酿造工艺以外的方法生产酒精、酱油和醋；接受委托生产、加工或者分装食品。
中国商业记者林莉
编辑：刘易玲
