大部分餐饮创业者失败的原因是看到什么就卖什么。结果往往不是跟风，而是成为市场的炮灰。那么对于刚起步的餐饮企业来说，餐饮企业应该如何选择一个更适合自己和长远发展的品类呢？那么今天我就和大家分享一下，在选择品类的时候应该注意哪些问题，有了合适的品类，如何才能做出更全面的市场评估？先喜欢再看两遍。
第一，热门类别。很多餐饮老板为了所谓的创新，选择特别刁钻的品类，以为可以红起来，但是生命周期特别短。可能一开始就以失败告终。产品选择是一个需要教育市场和改变消费者习惯的过程。如果没有能力，那就选择一定能被大众接受的产品，在产品上创造差异化，这样才能在经营和发展上更加稳健。
第二，地域类。很多学生在北方学了一技之长到南方找店。其实这是最大的误解。众所周知，米饭在南方，面食在北方吃的比较多，这是一个很大的挑战。就拿地域特色很强的城市热干面来说吧。在北方能卖吗？你去广东卖河南的胡辣汤怎么样？所以，由于地域差异对产品的需求是绝对不一样的。
第三，季节差异。夏天小龙虾很热，但是你不知道冬天没人吃小龙虾。冬天羊肉生意很好，夏天特别惨淡。季节变化也是我们餐饮老板在选择产品时需要分析的。这时候有人会说，我夏天卖龙虾，冬天卖羊肉怎么样？这个时候恭喜你，你离关店不远了。
很多粉丝私信我，问怎么选产品。其实每个地方的消费需求和口味差异是绝对不一样的。只有你自己知道本地最需要什么样的产品和品类。所以你一定要去你当地找客户的需求，结合这些建议，避免这些误区，才是最适合你的选择！
以上就是和大家分享的如何选择产品，希望对你有帮助！关注我，一起学习更多餐饮知识。更多餐饮创业项目价格表信息，请点击下方链接获取最新资讯~
黄小本商贸
