奶茶可以说是时下最火的餐饮单品。近日，网络名人中的奶茶品牌乃雪提交了上市招股书，招股书显示，乃雪30元一杯的网络名人奶茶不赚钱，每买一杯都亏钱。
奈雪2019年虽然营收25亿，但亏损3970亿。2018年至2020年，三年亏损1.2亿元。
这个数据震惊了很多餐饮行业的朋友。为什么奈雪30块钱一杯奶茶不赚钱？这背后的原因是什么？
#第一、房租太高
面对盈利质疑，奈雪创始人老板彭鑫在朋友圈说：“都是给楼主打工的！”据悉，奈雪的奶茶店都位于商圈，在商场的主流位置，面积大于100平米，要交的租金自然很贵。
30块钱一杯的奶茶，30%是交房租、水电费、物业费。难怪奈雪的老板会说他们都是给楼主打工的。
随着各地房价的不断上涨，商铺的租金价格也在上涨，尤其是主流商圈，每年的租金价格上涨幅度都在10%以上，不断上涨的商铺租金吞噬着经营奶茶店所产生的利润。
#第二、人工太高
除了店面租金，现在的餐厅人工也越来越高。奶雪、喜茶等奶茶店的员工待遇和市场上的一样。根据招股书，30%的利润分配给了劳动力。
年轻人越来越少，如今招工难已经成为餐饮行业的通病。餐饮行业累，工作时间长。越来越多的年轻人不愿意做餐饮，提高工资成为吸引年轻人找工作的最主要方式。
#第三，原材料成本高
奈的主打新茶是鲜果而不是糖浆。随着水果价格和物价水平的提高，原材料成本越来越高。
30块钱一杯的奶茶不赚钱，说出来也没人相信，但事实往往就是这样。面对如此高的成本和不断上涨的房租，如今的奶茶店已经不是什么好生意了。
为什么劝你2021年不要开奶茶店？这是最好的答案。
如今在深圳开一家奶茶店，没有50万是不可能的。只去掉了店铺的转让费和装修费30万。加上设备和原料，一个50平米的奶茶店最低投入也需要50万。
在我的家乡，一个中国中部的小县城，人口不到40万，现在却有近40家茶叶店，顾铭、米雪冰城、一点点陆续进驻。奶茶店的竞争比我们想象的要激烈。对于普通人来说，2021年开奶茶店风险太大。
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