#创业
对于打算做餐饮生意的人来说，开一家手工汉堡店是一个不错的创业选择。与传统快餐汉堡相比，手工汉堡价值高、口感好，越来越受消费者欢迎，市场前景良好。更重要的是，手工汉堡单价高，利润空间更大。
想自己创业，除了准备充足的风险资金，学习先进的汉堡技术，购买专业的配套设备，确定材料供应商，拟定自己的品牌名称，还要做好计划的准备。
今天披萨博士要告诉你的是店面的选址，找一个适合开手工汉堡店的门面也很重要。哪里的手工汉堡店比较适合？
手工汉堡怎么样？手工汉堡从制作汉堡胚开始，从和面开始，需要切割、揉面、发酵、烘焙，需要提前准备。有很多种肉饼可以搭配，远远多于经典的牛肉饼。
而且配菜也不是几片莴笋叶就能做出来的，品种更多，口味更丰富。好的酱料可以赋予手工汉堡独特的灵魂，精心调制的特制酱料会给顾客带来非凡的味蕾体验。
所以手工汉堡的制作过程是比较琐碎的，需要时间去准备和制作。而且为了突出视觉呈现效果，增强手工汉堡的力度，还要努力装饰制作汉堡，搭配盘子，比如《网络名人》里的芝士瀑布汉堡。所以手工汉堡更适合在大厅用餐，所以要强调店面选址，针对目标客户选择更合适的门面地址。
#城市和城市选择
01手工汉堡店更适合大城市，不适合下沉市场。
一二线城市是最大的市场，也是很好的选择。只要产品质量过硬，口味足够创新，营销足够吸引眼球，一二线城市的手工汉堡店还是能赚钱的。信息传播快，交通方便，年轻消费群体多，门店选址没有太多限制。但是位置越好，成本越高。此外，还要注意避免与行业巨头的直接竞争。
在02,的三四线城市开一家手工汉堡店应该选择一个比较成熟的商圈。
如果想在三四线城市开一家手工汉堡店，在选址时要考虑目标客户流量大的成熟商圈，让汉堡产品保持理想的定价，从而获得可观的利润。另外，要提前做好市场调研。毕竟每个城市的商业模式和消费习惯都不一样。
03's下沉市场目标客户不够集中，失败风险高。
如果继续在地级市、县、镇向下沉市场开手工汉堡店，常住人口年龄基数过大，目标客户不够集中，与当地消费水平和消费偏好无法匹配，失败风险大。如果为了降低价格而加一堆半成品油炸零食，我们不会比连锁汉堡品牌更有优势，也不会盈利。
#地面段选择
01商业步行街是一个城市的核心区域，人流量大且稳定，是理想的立面位置之一。
这些地段竞争不小。再加上租金(转让费)高，前期投资压力大，风险高(投资能力够)。想开一个吗
对于一家手工汉堡店，在选择繁华商圈的具体位置时，要注意远离知名汉堡品牌，避免直接正面竞争。
02's成熟的购物中心商圈，整体运营良好，人流稳定，也是不错的选择。
大型成熟商场有很大的重叠机智
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03在学校周围开设手工汉堡店。
店，选址要有一定倾斜，大学城是较理想的选择。但前提是这几所学校的学生的消费能力和消费习惯要做好调查，要考虑寒暑假时，大学城会不会变成安静的空城。另外，毗邻市中心的艺术院校、大专院校、全日制高中等也是可行的。
04 打算开一家社区手工汉堡店，尽量选择在发展上升中或趋于成熟的。
新手小白创业，资金精力有限，别和新建社区耗着干。对社区常住人群画像分析，如果是很大的老年社区，人流量再大也没有意义，并不会成为我们的目标顾客群体。另外，想开在写字楼办公楼商业区的，也是同样的道理。
开一家手工汉堡店选址时要围绕目标受众展开，在可承受的资金范围内，占据更为有利的门店位置，增加门店的曝光几率，推出丰富且有特色的产品，经营过程中要定期推出一些活动，维护好与顾客的联系，逐步积累稳定客流。
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