山西省临汾市尧都区有一家卖小吃的小店,面积只有二三十平米,但已经营业30多年了,生意兴隆。一家三代坚持出售一种美味的食物“侯马馅饼”,让家庭生活变得有趣。
这家店的老板姓卜。早在80年代初,改革开放时期,他家就从侯马农村出来到临汾市做小生意,卖小吃,也就是馅饼。最早的店在广轩街,名字叫“侯马派”。
“侯马馅饼”其实是侯马农村人经常吃的一种家常菜。馅饼的内容很简单三种,一种鸡蛋韭菜,一种猪肉大葱,一种牛肉粉条,他的店已经卖了几十年了。
用软麦面包填满,压平,放在铁锹上。
放在食用油里炸到变黄就行了,每个馅饼大概有三两。
配一碗牛肉丸子汤或小米粥,是一道美味的地方美食,很受食客欢迎。
家里从爷爷到孙子,小店从广轩街到鼓楼东街再到平阳南街。卖的菜没变。价格从几毛钱变成了现在的几块钱,食客也越来越多。几十年来,这项业务一直在蓬勃发展。这家人住在卖这种小吃的楼里,开着好车。生活条件比其他家庭好很多。卜大师说:“只要你努力工作,老老实实经营,就能致富。”摄影:张丹原创作品必查。关注的话可以看到更多的图片和故事。