不知道晚餐怎么选酒。五分钟带你见证一场顶级盛宴的诞生。 　　

　　每个葡萄酒爱好者一定都遇到过这样的问题，那就是如何选择合适的葡萄酒来喝？上一期我已经介绍了各种酒的搭配原理，相信你对酒的搭配也一定有一定的了解(没看过的朋友可以点击首页，翻回来看看！)。现在，我们先趁热打铁。根据前面提到的一些葡萄酒和餐桌搭配的知识，我们沉浸在一场晚宴中，整理出一套最适合晚宴的饮酒顺序，这样即使是在小场合的品酒会上，也能吃到最高级的晚餐！ 　　

　　00-1010餐前酒一定是最能打开你味蕾的起泡酒。杯子里的气泡不断上升翻滚，让人心情愉悦。相对于无气葡萄酒，这样一杯起泡酒让人胃口大开，收拾一天工作的疲惫，全身心投入到接下来的盛宴级饮酒体验中。 　　

　　比如这款伊索特起泡酒就是餐前绝佳的开胃酒之一。它的颜色是清澈明亮的绿色，持续不断的气泡在杯中沉淀和波动，果香不断地弥漫在空气中，喝在喉咙里是一种清新明亮的味道盘旋在食道里。如果配上面包、蛋糕之类的甜点，那就更令人回味无穷了。 　　

　　但对于不同风格和款式的起泡酒，也要按顺序选择，先喝干葡萄酒，再喝甜葡萄酒，先喝白葡萄酒，再喝红葡萄酒。最重要的是，选择清淡活泼的葡萄酒作为开胃酒。 　　

　　00-1010喝完开胃酒，我想大家的胃口一定是被这种起泡酒打开的。那我们接着说主食部分吧！ 　　

　　或许，在开胃之后，一款淡雅的白酒一定会吸引你的注意力。但是在这里要提醒大家，首先要选择酒体较轻的白酒，因为上一篇文章提到过，酒体较重的酒，虽然是白酒，但它是比酒体较轻的红酒更适合重口味的食物，所以如果我们想在这里根据口味由轻到重逐渐增加，那么就要选择酒体较轻的白酒，然后与清淡的鱼类、海鲜等食物混合，从清淡开始一个一个喝。 　　

　　在这里，我想这款艾达干白葡萄酒会满足大家的胃口。虽然是干白，但它的颜色是稻草般的金黄色，空气中有不同的花香和果香，还有一股淡淡的香草味。可能是因为陈酿时间短，喝完会有很清新的味道，酒体是大家期待的细腻优雅，喝完会有甜甜的回味。8-10摄氏度冷冻后，配上海鲜、奶酪等清淡食物，有一种令人惊喜的味道。 　　

　　当然，只是干白葡萄酒真的不够好玩。接下来是红酒的表演时间。同理，可以由浅入深的喝。先有年轻的红酒，单宁强劲，洗去之前留在你口中的白酒余味，再有陈韵的老酒在你的齿间留香。如果此时上的菜是鲜嫩多汁的红肉，可以突出红酒的风味。 　　

　　也许，你可以先试试这款P Berilo干红葡萄酒。其果香浓郁，回味持久，可以作为年轻的葡萄酒先喝。在我们上一篇文章中提到的豆腐，其清淡但厚重的特点可以补充这款P Berilo干红葡萄酒的气味。