这个20出头的女孩学会了摊煎饼的艺术。她在农村乡镇繁华地段开了一家小店，做煎饼。这个女孩乐观开朗。她说煎饼是用小麦、高粱、玉米、小米、地瓜干做的。它们味道好，营养价值高。因为位置好，姑娘的生意好。一个煎饼卷配鸡蛋，抹上自己特制的酱，卖五块钱。女孩说，平时每天能卖500多元，生意好的时候能卖七八百元。
女孩正在摊薄煎饼。这姑娘手艺不错。煎饼摊得很均匀。烙煎饼的工具主要有三种：一是铁的，圆的；二是用手持工具推糊，在我国当地称为“basketzi”。将糊状物放在热搪瓷上后，用篮子将其薄薄地涂在搪瓷表面。是三油橡皮擦，用十几层布缝成的方形橡皮擦，浸过食用油，用来擦箅子，让箅子擦不掉，防止煎饼粘。
姑娘摊好煎饼后，在煎饼上撒上葱花。
这些都是做煎饼的各种食材，都是女生自己做的。
女生在煎饼上抹上酱，然后拌上不同的蔬菜，根据客人的口味加入火腿肠。
煎饼不到五分钟就做好了。煎饼干水分少，形状像牛皮。它们可厚可薄，易于堆叠，口感坚韧，吃完后饥肠辘辘。吃煎饼需要长时间的咀嚼，因此可以刺激体液和肠胃，刺激食欲，促进面部神经运动，有助于维持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老。它们确实是极好的健康食品。煎饼历史悠久，起源很早。煎饼的起源可以追溯到5000多年前。
刚做好的煎饼太香了，让人忍不住咬一大口。
这是一个女孩的摊位，一个小房子，名叫“张的煎饼”。你吃过这种美味的煎饼吗？
