2022年夜饭，5个高价值吉祥菜，蒸10分钟，配面条。大家好，我是莉莉。腊月是年，春节的脚步越来越近。2022年除夕夜家人团聚，总要吃一顿欢乐吉祥的团圆饭。除夕夜不一定要吃大餐，但还是要吃点吉祥的菜。我们吃的不仅仅是美食，还有家人对新一年的美好期待。学几个高颜值的幸运菜，简单蒸10分钟，端上桌，给家人看看怎么做。
【胡萝卜山药蒸肉饼】―寓意：花开富贵
这是一个很简单的蒸肉饼，但是端上餐桌，却能让一家人眼前一亮，色香味俱全，菜就像一朵盛开的花，看着很喜庆。简单蒸10分钟就上桌了。食材很家常，老人小孩吃营养也不会上火。
配料：猪肉馅、胡萝卜、山药、鸡蛋、洋葱。
1.在猪肉馅中加入葱花、酱油、蚝油和盐，拌匀，腌制入味。
2.将胡萝卜和山药去皮，用斜刀洗干净，切片，然后放在盘子里，先放胡萝卜，再叠加山药片，美如鲜花。
3.将腌制好的肉馅放入小碗中，压紧，然后倒扣在盘子上。
4.在肉馅上挖一个凹槽，打入一个鸡蛋，放入沸水中蒸10分钟。
【白菜帮蒸肉卷】―寓意：花开富贵
这道蒸菜一看就很喜庆。就像一朵大花，也有花开富贵的吉祥寓意。食材是冬天最受欢迎的白菜，还有拌好的饺子肉馅。简单的卷一卷，蒸一蒸就可以了。难吃的白菜还能做出高颜值的吉祥菜。
材料：猪肉馅和卷心菜。
1.在猪肉馅中加入葱花、酱油、蚝油和少许盐，拌匀腌制。
2.卷心菜取卷心菜放入沸水中，焯一下，取出。用斜刀切薄片。
3.把切好的白菜片裹上一点猪肉馅，卷起来，看起来像白菜片。
4.摆好盘子，形成一朵盛开的花，用一点西兰花和胡萝卜装饰中间的空隙。
5.放入沸水中蒸10分钟，然后浇上喜欢的酱料。
【鸡蛋蒸肉丸】―寓意：团团圆圆
这盘蒸菜更简单了，其实就是蒸肉丸，只是我们在肉馅中间加入了鸡蛋液，然后摆盘的时候搭配红绿的蔬菜装饰点缀一下，腌制一下子提升了，看着也特别喜庆呢。
食材：猪肉馅、胡萝卜、鸡蛋液、蔬菜叶。
1、猪肉馅里加入胡萝卜碎、葱花，少许生抽、蚝油混合拌匀腌制入味。
2、盘子四周用胡萝卜片摆盘装饰成花朵。
3、肉馅揉成一个个小肉丸，然后中间挖一个小凹槽，淋入蛋液。
4、沸水上锅隔水蒸10分钟出锅，搭配少许焯水好的蔬菜叶摆盘。
【蒸糯米红枣糕】―寓意：笑口常开
这是一道甜品零食小吃，过年的时候可以蒸一盘软糯香甜，不仅好吃解馋寓意也特别好吃，红枣香甜，糯米团软糯，看着像一个咧开嘴的笑脸，还有“笑口常开”的吉祥寓意，蒸一蒸10分钟就搞定，喜庆又好吃。
食材：大枣、南瓜、糯米粉。
1、红枣洗净泡发去核待用。
2、南瓜去皮洗净切片，上锅蒸熟捣碎成南瓜泥。
3、南瓜泥里加入糯米粉混合揉成干面团。然后把面团塞入红枣里。
4、装盘沸水上锅隔水蒸10分钟即可。
【孔雀蒸鱼】―寓意：年年有余
年夜饭怎能少了鱼呢，比起传统和红烧和简单的整条鱼蒸，可以试试这道孔雀蒸鱼，色香味俱全，高颜值寓意还很吉祥，上桌家人都眼前一亮了，家宴待客啥的，端上桌都特有面子。
食材：金鲳鱼、生姜大葱、小米辣、青瓜、胡萝卜。
1、金鲳鱼处理干净，用剪刀从鱼背部剪成一块块小鱼片，不要剪断开，鱼肚子的部分连接着。
2、生姜、胡萝和黄瓜洗净切成菱形片待用。
3、准备一些葱姜水涂抹在鱼肉上，加入少许的盐和胡椒粉一起拌匀腌制10分钟入味。
4、盘底铺上葱姜去腥，把腌制好的鱼肉摆盘，摆成孔雀开屏的样子，然后在盘子四周放入生姜片和胡萝卜摆盘装饰一下。
5、沸水上锅隔水蒸10分钟，出锅倒掉蒸鱼水，加入小米辣葱花，摆上黄瓜片装饰，淋上热油和蒸鱼豉油即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是5道高颜值的年夜饭吉祥菜，春节家宴或者待客，做这几道菜上桌色香味俱全，让家人和朋友都眼前一亮，倍有面子。2022除夕年夜饭，5道高颜值吉祥菜，蒸10分钟上桌，家人夸你厨艺好。
