如今餐饮行业发展迅速，创业者都在这里寻找合适的创业项目。火锅作为餐饮行业的龙头，自然是创业项目的热门选择。打造一家让消费者满意的火锅店，至少你需要知道火锅店各个岗位的基本职责。一旦打好基础，你的火锅店就成功了一半。
第一，火锅店的经理
(1)负责店铺的全面工作。
(二)认真执行主任下达的任务和工作指标，对外来餐饮业务质量负主要责任；
(3)制定店铺的经营方针、经营计划和计划活动；
(4)制定店铺年度预算计划和经营指标，审核店铺日常经营报告，进行经营分析。
二、火锅店的厨师
一、负责厨房的运营和行政管理；
第二，执行餐饮经理下达的任务和指令；
第三，制定各种厨房工作计划；
第四，承担厨房生产、质量、食品成本的主要责任；
第五，进入厨房必须按规定着装，戴工作帽，保持整洁美观，上班前洗手。
第六，要及时清理厨房烹饪过程中产生的食物废水。
四.火锅店销售经理
1.火锅店销售市场营销策略制定和实施的全过程；
2.调查火锅市场的需求，火锅店需要的产品；
3.火锅店年度销售额的预测、评估、分析及销售目标的制定和分解；
4.对火锅市场的主要目标群体进行深入的分析和研究，并协助其他部门进行市场研究和开发；
其实一家店的发展和繁荣不是一个人能掌握的。需要店内员工齐心协力，分工合作，明确职责，一家店才能正常运营。据说没有规则就没有方圆。只有每个人心里都清楚什么该做，什么不该做，店铺才能井然有序。只有这样，店铺才能长久发展。
