加入一家企业有好有坏。很多创业者看到了加盟的好处，却看不到背后的套路，以为选择一个热门的类别加盟就可以坐以待毙，结果往往很糟糕。
今天，我们来看看。大部分选择入行的餐饮人都失败了，被骗了，帮着数钱也犯了错误。
刘小姐加入了一家小吃店。参观加盟总部后，她签了一份《客户信息表》，里面有“套餐价格xx万”和“营业区域：xx市”的内容，还签了一份《材料单》，里面有刘小姐购买零食的各种资料和价格。
之后，刘女士支付了40万元的加盟费和材料费，并与总部签订了协议，同意授权她开设一家带有“AAA”商标的小吃店。
图片来源：照片网
加盟时总部承诺日销售额不低于5000元。但开业后，刘小姐的小吃店生意很差，亏损严重。因此，刘小姐委托律师将品牌方告上法庭，要求解除合同，返还初装费和材料费。
两个月后，法院作出判决：驳回刘小姐的全部诉讼请求。原因是刘小姐提供的证据不足以证明品牌方存在欺诈行为。
一家小吃店的加盟费是40万。她没有经验，只想单纯依靠总部。刘小姐加盟失败的经历是很多餐饮加盟商的缩影。现实中，加盟创业失败的原因还有很多。
1
加盟失败者最常犯什么错误？
1、想当然，不调查
跟风在餐饮业很常见。跟随者一般都是火了就想着加盟一家店，或者看到一些营销文案，觉得有很大的市场空间，或者被加盟总部画的大饼忽悠了，迷茫了就给钱。
事实上，要加入一个餐厅品牌，你需要做很多准备，比如：
5934ba4a84b39e70142bdd4152" />2、过分依赖总部
以为加盟了一个品牌就能高枕无忧？以为啥事都能套用总部的经验和模板？那就太天真了，因为：
很多人选择加盟而不是自创品牌，觉得加盟的试错率更低，但是并不意味着加盟就可以高枕无忧，特别是员工管理，一定要老板亲力亲为，不能全部交给总部来远程管理。
餐饮是一个勤行，如果没有吃苦耐劳的精神，不管是加盟还是自创品牌，都注定会失败。
3、为了加盟孤注一掷，后备资金不足
大部分加盟者的创业资金都是有限的。
很多加盟者以为“抱紧大腿”就能有好生意，为了加盟一些网红品牌或是知名品牌，拿出自己的全部身家，甚至借钱加盟开店，结果往往亏到底裤都掉了。
抱大腿并不意味着高回报。很多店都有养店期，1年到2年半的回本期也很正常的，而这个期间稍有不慎，就有可能全盘皆输。
很多人以为加盟后就几个月就能回本，把本金全部押在加盟费上，没有准备充足的后备资金，这是注定要失败的。
4、被加盟品牌各种套路
加盟最常见的情况就是遇到各种各样的皮包公司，遇上这种公司，加盟者稍有不慎，就会跌进深渊。
具体情况有以下几种：
2
选加盟项目到底如何避免踩坑？
选择加盟项目，本身也是个技术活，不想踩坑的话，创业者必须特别注意以下几点：
1、过于夸大宣传实力的要防备
2、隐性收费多的要当心
一般来说，加盟收费分四部分：
3、后期支持需要留个心眼
前期接触的时候，品牌商承诺的服务特别全，但是加盟了品牌之后，几乎什么都不管，这是很多人加盟后遇到的问题。
几乎所有的品牌，在宣传的时候，都会提到培训和运营指导，但实际情况是个什么样子，一定要好好了解一下，尤其是对一个新的品牌。
建议创业者加盟前亲自去详细了解总部培训、运营体系以及后期规划，认真分析一下，看看这个品牌是不是对后期支持有足够的实力。
4、加盟商保护要争取
加盟店生意还不错的时候，旁边突然又开了一家一模一样的店，结果两家店的生意都受到影响。
在加盟前，一定要签订加盟保护协议。餐饮项目，都有一个辐射范围，就是门店往外多大范围内的人群是你的客户。正常的品牌总部，对这个范围都会有一个限定，就是在你门店多远的距离内不能开第二家同品牌加盟店，这是出于对加盟商利益的保护。
如果一个品牌公司没有这个标准的话，建议不要选择加盟了，很危险。
5、保证能快速回本的千万别信
加盟创业，出发点就是为了赚钱，所以都很关心项目的投资回收周期。有些品牌为了吸引加盟，甚至打着三个月回本的名头大肆宣传。
没有一个生意是能保证快速回本的，何况餐饮经营有这么多不确定性，喊出两三个个月快速回本的品牌，十有八九是骗子。
除此之外，在宣传投资回报的时候，很多公司并不会把保证金、押金这些以后可以拿回来的钱算在投资成本里面，甚至前期垫付的房屋租金、运营费用，也不算在里面。实际出资一个100万的项目，在计算投资回报的时候，可能只按50万的投资成本来计算，得出来的投资回报周期并不具备参考价值。
小 结
加盟前的坑不少，加盟后也有很多问题防不胜防。各位餐饮人在加盟前一定要先了解清楚，有备无患。
