豆腐配鸡蛋做的美食有很多，比如蒸豆腐配鸡蛋等。它们都是非常美味的食物。今天和大家分享的这个美食，也是鸡蛋配豆腐做出来的。方法很简单。做出来之后，清新爽口，尤其是吃的时候。绝对是吃鸡蛋豆腐最好的方式。一块豆腐和四个鸡蛋可以简单地煮熟，你可以做出比肉更美味的食物。是不是特别想试试？然后我们来看一下这个做蛋豆腐的教程。
【鸡蛋豆腐】
【配料】鸡蛋、豆腐、食用盐、淀粉、食用油、大蒜、生姜、青椒、红辣椒、豆酱、酱油、蚝油
[制造步骤]
1、's教大家的下一道菜是鸡蛋豆腐，制作非常简单。味道清新爽口。超级熟。准备好做蛋豆腐所需的所有材料，准备一斤左右的豆腐，准备嫩豆腐。老豆腐也可以，然后准备4个鸡蛋，适量的食用盐，适量的淀粉，再多一点淀粉，然后准备适量的食用油，三瓣大蒜，一个青椒。
2、,让我们先处理鸡蛋。将准备好的鸡蛋打成一个大碗，然后尽可能搅拌均匀。搅拌后，先放在一边，然后把豆腐切成小块，越小越好。切好后放在盘子里备用。然后在小碗中加入一汤匙淀粉，再加入适量的水，搅拌均匀，然后放在一边。
3、拿出搅拌好的蛋液，把我们准备的水淀粉倒入蛋液中，边搅拌边倒。将蛋液和淀粉水混合均匀，然后放在一边。拿一个蒸盘，刷上食用油，然后把豆腐放进去，然后用滤网把我们准备的蛋液过滤到豆腐里，把豆腐蛋液抖一点，让它们在蒸盘里均匀铺开。
4、把豆腐和鸡蛋放在液冷的水锅里蒸，然后用大火蒸15分钟。时间到了，我们把它们拿出来，然后让它们稍微冷却一下，然后用刀把它们切成小块。碎片必须小一点。小块切好后，我们继续熬油。
在5、,姜和蒜应该提前切碎，青椒和红辣椒应该提前切碎。锅里的油热了以后，我们先把姜末和蒜末炒一下，再把青椒丁炒一下，炒一分钟左右，再加一勺准备好的豆瓣酱，然后再加点酱油和蚝油，搅拌均匀。
煸制后，6、,把所有的鸡蛋和豆腐放入其中，然后继续煸制，煸制时加入少许水，水煮沸后加入水淀粉，然后关火直到汤变稠。然后一顿好吃的蛋豆腐就吃完了。
【小贴士】
1.豆腐块切小一点，蛋液尽量搅拌。
2.因为我们的蛋液里已经加了食用盐，所以最后没必要加盐。
好的，今天的食物在这里分享。我是水叔，我是认真探索美食乐趣的。我喜欢的朋友可以给我一个免费的赞。感谢大家的支持！
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