湖南日报新湖南客户端记者 王梅
通讯员 谷敏寰 陈毅
榴莲去皮，取出新鲜果肉，敲开鸡蛋，糊成浓稠的糊状，将原料混合后放入烤箱，“叮当”一声烤榴莲香味扑鼻.2月12日，正月初八，记者走进衡阳市石鼓区人民街的“榴莲密码”专卖店。新年的第一天，店主谢小燕和权红梅正忙着做美味的食物。
店面20平米，小而温馨，明亮的地板，白色的桌椅，热闹的气氛，就像桌上菜单封面上的介绍：温馨的店铺。
“温暖”也是谢小燕和权红梅给人的第一印象。2018年，两位刚出校园的“90后”衡阳可爱女孩开了一家“专门经营健康美味零食的温馨小店”。
带着初心开店铺
健康、营养和美味是谢小燕作为一家商店的最初意图。在此之前，谢小燕在国外工作，在一家装修公司做商业设计。他赚了很多，但他很忙。“我太忙了，没时间吃外卖，长期的饮食也不健康，导致胃抗议。”
直到这时，谢小燕才停下来，想着开一家小商店，做一些健康美味的小吃。谢小燕的想法得到了周围亲戚朋友的一致认可，权红梅立即要求合作开店。
"我通常喜欢吃榴莲千层和榴莲蛋糕等小吃."谢小燕说，榴莲也被称为“水果之王”，营养丰富。吃一些和榴莲有关的零食和零食，可以让你心情变好，有减压的效果。
开一家榴莲加工店，谢小燕和权红梅的想法是一样的。权红梅当时在广州从事美容行业，生意一直火爆。“但我还是想回来发展，我的家乡也在不断发展。我觉得机会很多。”权红梅说。经过多次讨论，两人决定去河北秦皇岛参观一家餐饮集团。
考察结束后，谢小燕和权红梅根据店铺定位和要求的学习内容，确定了加盟计划。相关事宜落实后，他们抽空回衡阳找店。
谢小燕和权红梅在视察了衡阳市老城区、新城区和大学城的所有主要商店后，最终选择了进入石鼓区的商业圈。他们辞掉工作，全身心投入到商店里，谈房租，装修房子，装水电等等。在朋友、家人和他们街道的帮助下，店铺于2018年10月6日顺利开业。
小榴莲吃出大花样
如今，“榴莲密码”店已经步入正轨。“现在市民的物质水平提高了，他们需要这样精致的小吃店给他们带来更多的快乐。”两个女孩站在她们店门口，信心满满。
“我们现在每个季度都推出新产品，比如榴莲披萨和板鸡，它们在食客中非常受欢迎。”坐在小店里，打开桌上精致的菜单，烤榴莲、榴莲千层、榴莲披萨、榴莲板鸡、榴莲酥等。并在不同的页面上展示，这更像是一个复杂的榴莲品尝指南。
但这些还不够。谢小燕和权红梅有各自的想法。“经常有食客吃了零食觉得好吃，想带点新鲜榴莲回来自己做。”谢小燕瞥见了商机，为什么不直接批发新鲜榴莲进店，走“做新鲜水果”之路呢？
为此，谢小燕走访了海南、广西等地的榴莲供应商，最终与广西一家果肉质量较好的供应商达成初步协议，由基地直接供应给衡阳的店铺，以保证果肉口感。
谢小燕和权红梅有一个更大的想法：像这样开更多温暖的商店，给更多热爱美食的朋友带来美味和健康。
