介绍：经营一家家酿作坊并不是大家想象的那么简单。其实还是需要经过一些必要的手续。如果无证经营，很可能被国家有关部门取缔。所以，想开小酒厂的创业者，一定要提前知道开酒厂的流程和成本，这样才能安心卖自酿的白酒。
那么，开一家酿酒、卖酒的作坊，需要考虑办理哪些证件呢？领先的白酒设备网络边肖从互联网上收集了一些有用的信息，供您参考。
白酒是一种食品，所以安全第一。开小酒厂要严格控制质量。因此，根据《食品安全法》第29条，国家对食品生产经营实行许可制度。凡从事食品流通和餐饮服务的，应当依法取得食品生产许可证、食品流通许可证和餐饮服务许可证。
开办小规模白酒作坊的第一步是取得食品生产许可证。如果是企业，需要取得企业营业执照才能生产食品。参考依据为《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《白酒生产许可证审查细则》。企业的生产条件是否符合标准，需要经过相应的检验单位验证，当地验证单位可以在生产前进行验证并下达指令。费用考试2200元，公告400元，由检查单位收取。
以上说明，如果想在家里开一个小酒楼，只需要到工商部门办理食品生产许可证，费用也就几百块。目前国家对食品行业尤其是白酒行业的考核非常严格，属于国家产业政策限制的行业。因此，在酿酒时，每个人都必须注意卫生问题，严格控制质量，让消费者放心饮用白酒。
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