早餐鸡蛋煎饼的做法，不用发面也不用揉面，只需一搅一煎就做好了，下面跟大家分享一下摊鸡蛋煎饼的做法。

【配料详情】普通面粉200克，鸡蛋390克，葱花3根，盐3克

[详细生产流程]

1.将盐倒入面粉中，打三个鸡蛋，边浇边搅拌，搅拌至面糊中没有颗粒(面糊薄如酸奶)。

2.用过滤器过滤面糊，这样摊出来的煎饼就更细腻了。

3.倒入葱花，搅拌均匀。

4.电烤盘预热，刷一层食用油。倒入一勺面糊，用刮刀均匀涂抹。

5.用小火慢慢煎。表面凝固后，将煎饼翻底煎至两面微黄。