2021，只争朝夕，不负韶华！
大家好，我是边肖国王
创造性烘焙和精制咖啡的结合，
已经成为一种生活方式，
忙碌中有一丝闲适，
这种生活方式近年也传到了中国。
如何开一家“人气王”烘焙店呢？
秘籍一：快速化、便捷化
现在是“快节奏文化”的时代，受劳动力成本的影响，很少吃手工面包。用进口优质面粉，选择最好的水源，人工培养活酵母，聘请最好的面包师，能做出最好吃的面包吗？
在烘焙中快速烘焙食物，使用可以快速加工的原料。如干酵母、半成品(如冷冻面团、披萨饼皮)或成品直接一步到位。
-spacing: 1px;">畅销的产品或许除了好吃以外，还会具备方便性，色香味俱全，便于购置，便于加工等功能。要具备这些经营特点，才是开启产品核心的第一步!
秘籍二：营养健康
营养健康的面包是主流，是趋势。最近大家都喊着想要低脂低卡的菜谱，很多都是以五谷杂粮，黑麦全麦粉制作的，既能饱腹，也能为心脏保健获得新动力和提高免疫力，并且充足发酵时间能促进消化，像欧包就是很经典的代表了。
秘籍三：新鲜
这里的新鲜并不是指消费者的新鲜感，而是面包新鲜出炉的口感。新鲜与自然是消费者一路以来对食物的追求，对于隔夜的面包都是当晚全部低价处理，杜绝出现在第二天。口感的新鲜程度对于消费者是最直观的。
另外在外宣传的时候，跟消费者说自己采用新鲜，并且出名有保证的原材料，更能增加消费者对你的信任，从而达到宣传的效果。前提之下，你也必须得是使用这些天然无公害的材料。
制作工艺同样是做好面包的关键
好吃的面包离不开精湛的制作工艺以及对食材的理解和研发，食材是给食物打下一个坚实的基础，优质食材+专业制作面包的技术才是出品好吃面包的关键。
正如大家所知，使用天然酵母，经过长时间低温发酵才能充分散发出小麦的香味。不仅如此，制作面包同样要根据环境的变化而变化，温度、湿度、手感、发酵因子等，这些不确定的因素都会影响面包的质感，这就需要面包师常年累月的经验积累了。
虽然国人最开始接触的面包是甜面包，习惯松软高糖口感，但是无可否认，欧包的健康生活概念确实是当今最新的趋势。
一家成功的面包店，需要付出努力的点是非常多的，能做和能做的好是完全不同的两件事，每一个环节都是需要耗费大量心血，要为之奋斗的当然不仅仅是一篇文章就可以概述的，多了解市场，多看看那些做的好的优秀店铺，并吸取经验，勇于尝试都是在实践中需要大家多去思考和探索的。
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