近年来，“红烧鸡饭”如雨后春笋般遍布大街小巷，成为沙县以外的小吃存在。不过，这是第一道国菜，不过最近流传开来。有媒体报道称，杨明宇红烧鸡饭的原料来自无证黑作坊。这个车间到处堆鸡，卫生差，存在安全隐患。南京美国食品药品监督管理局也下令几家门店停业整顿。
不久前，支付宝公布了2015年全民账单。在各种小吃中，红烧鸡饭成为新生代最受欢迎的“街霸美食”。
公民：我吃过了。感觉好吃又嫩。我通常会进更多的商店
公民：还不错。在过去的两年里，已经有很多红烧鸡饭了
公民：商店相当多，吃饭的时候挤满了人。
记者：你担心过卫生吗？
公民：我也很担心
红烧鸡饭可以说是风头正劲，但是最近有媒体报道说，一只“杨明宇”红烧鸡自称是统一配送原料，实际上用的是进口的冻肉，味道很差，是在一个偏僻的废弃工厂加工的。现场很乱，工人没有佩戴任何隔离工具，菜板发霉。接到回应后，执法部门立即展开调查，发现自称有自己养殖基地的“杨明宇红烧鸡饭”总部涉嫌虚假广告。问题鸡也流入了商店，目前正在调查中。
记者刘小柯：我们打开了一个流行的餐饮软件，进入了“杨明宇扒鸡饭”。如你所见，常州的店铺很多，那么这些店铺受到影响了吗？
杨明宇的卤鸡饭在常州主要分布在人群聚集的地方，如大学附近和附近。从买家对店铺的评价可以看出，很多顾客也很喜欢。随后，记者在常州大学城找到了两家“杨明宇扒鸡饭”的加盟店。目前两家店都在运营，墙上贴着各种广告，表示原材料有保障。店员说“杨明宇红烧鸡饭”初装费2.5万左右，制作相对简单，食材由总部统一配送，烹饪方法规范。
“杨明宇扒鸡饭”店员：鸡肉和原料都是杨明宇送的，但是我们不懂，所以觉得品牌肯定不错。
记者：你了解卫生检查的情况吗？
“杨明宇黄芪鸡饭”加盟店店员：鸡肉是杨明宇送的，一天送七八十斤。他的鸡比菜市场还贵。8元一磅，其他一般6元付一磅左右
随后，记者走访了其他几个品牌的黄岐鸡饭餐厅，都是规模较小，装修风格类似，这些餐厅使用的原材料都是自己从市场上购买的。扒鸡饭其实最早只是一道菜，属于鲁菜中的扒鸡。从2011年开始，逐渐形成了“统一酱定时定量”的模式。但由于其成本低，制造工艺简单，很多所谓的品牌链都没有注册。目前，记者也向区市场监督管理局汇报了情况。
建立一个品牌并不容易。“杨明宇扒鸡饭”可以说是扒鸡饭中声音最大的品牌。中国有近千家加盟店，已经是餐饮巨头了，要珍惜这个来之不易的市场口碑。后期我们会在职能部门介入调查后继续跟进举报。
