目前天气越来越热，白天人没胃口，晚上喜欢去夜市找好吃的。有个97岁的哥哥在义乌夜市卖零食。这种小吃很常见，全国各地的夜市都有卖。是炸鸡锁骨。
鸡锁骨是鸡胸肉的下脚料，在每个城市的冷库里只卖8毛钱，价格很便宜。小哥哥买了鸡锁骨后，用面粉包好，加调料，拌匀，放在油锅里炸，做出来。
购买价8分的鸡锁骨在小哥夜市卖20元一斤，买半斤。据肖哥说，他一天可以净赚3000元，但个人认为这种说法比较保守，可能赚的更多。
哥哥的摊子不大。他的摊位只有三米长，但他一年要交12万元的租金。有人觉得这个哥哥很蠢。三米地摊每月要交一万块钱的房租，比某些地方的店铺还贵。但有一点是肯定的。我哥愿意交一万块房租的原因肯定不止这些。
每天下午小哥哥都开始准备，准备摊子要三个小时。小哥哥从下午5点到凌晨3点卖摊，总共10个小时左右。我的小弟弟上有很多种摊位，有炸虾、炸鸡翅、炸鸡腿、炸月牙骨、炸牙签肉、炸黄花鱼等等。
当然这个鸡锁骨卖的最好。忙的时候三帧同时炸，供不应求。炒鸡锁骨之前，大哥会把鸡锁骨切好，让味道更好吃。油炸后，加入胡椒、孜然等调味料。虽然肉不多，但是味道很香。
小哥哥从出摊开始就很忙，摊上坐满了人。小哥哥说他家的生意一直是这种状态，说明他卖的零食已经被当地人认可了，大部分都是来吃的。
购买价格只要8分钱，可以卖20元一斤的零食。利润可观。虽然我们经常吃鸡锁骨，但从来没想过有人靠卖鸡锁骨买房买车，成为人生大赢家。
