大家好，我是易大厨。学完了想分享一下厨房的菜。欢迎交流，互相提高。
我听说有一种美食在街上很受欢迎，很多人排队购买。没错，就是锅巴和土豆。今天小艺就来分享一下锅巴土豆的做法，学会不再排队买。看着别人在寒风中排队买，你可以一脸开心的在家吃锅巴土豆。过来看看！
所需成分：
土豆、白芝麻、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、洋葱、香菜、大蒜、盐和胡椒、食用油
制造步骤：
第一步：将土豆洗净，去皮切成两半，再切成两半，切成小方块；锅内加入清水，将土豆块放入锅中，大火煮沸，继续煮五分钟，然后用漏勺捞出土豆块，控制水分备用。
第二步：准备一个盘子，加入白芝麻、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉备用。
第三步：准备一点洋葱、欧芹和大蒜，切成块备用。
第四步：先将锅充分加热，加入冷油加热锅，油热后倒出热油；然后再往锅里加一点冷油，把刚煮好的土豆放进锅里，用勺子摊平；然后摇锅，用中小火慢慢炒，把土豆炒到酥脆，表面金黄，然后翻过来继续炒；煎至土豆的每一面都是金黄色。如果觉得炒的太慢，也可以炒一下，这样比较快。
第五步：土豆表面炒至酥脆时，将蒜末放入锅中翻炒蒜味；然后撒上适量的盐和胡椒，搅拌均匀；然后将准备好的香料倒入锅中，翻炒，然后加入欧芹和葱花，再次翻炒均匀，然后出锅装盘。
提出要点：
做这道菜最好不要切铁架，否则在锅里炸的时候不容易操作。
其实这种零食很简单。先煮了再炒。土豆炒的时候撒上调料就可以了。如果你也喜欢，那就赶紧试试。家里做的话一点也不差。
本期锅巴土豆的整个视频制作过程，可以参考2020年12月17日楚怡的视频制作。下次见。
