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小吃摊做什么好卖 做小吃生意挣钱么

小王是湖南长沙人。他从奶奶开始卖臭豆腐,直到父母也卖臭豆腐,一种祖传手艺。但是近几十年来,他们家卖臭豆腐的规模并没有成长的很好。二十年前有三家店,现在还是三家。

后来不小心看了我的文章,很惊讶。我感叹原来生意还能这样。然后联系我,让我策划一个营销方案。我详细调查了他的情况后,为小王设计了一个登陆方案。

第一步:打造品牌

,和餐厅谈合作的时候,把臭豆腐放在餐厅门口,饭前免费提供每桌10块。然后,如果客人觉得好吃,需要自己买。

很快,小王找到了一家合作餐厅,餐厅欣然接受了合作方案,互惠互利。第一个月不久,小王就用上了这个模型。一个月,他靠着这家餐厅卖臭豆腐赚了两万多元。

因为服务优秀,餐厅的口碑也提高了。

这只是计划的第一步。小王用这个模式一年赚200万。怎么实现的?以下老师将与你详细分享这种快速且有利可图的商业模式

第二步:快速裂变

,随着第一个月的微测,我为小王改变了经营策略:我们开始实施更轻资产的策略方式,现在我们有臭豆腐培训班。这个培训班的报名费是2万元,我们承诺每月净利润不低于1万元,然后把这个模式教给学生。并为臭豆腐提供原料、配方和工具。餐厅合作需要学生自己协商。

培训期15天,然后就可以上班了。其实在这个快速裂变的过程中,最重要的是宣传和造势,这正是老师们擅长的。我们为小王设计了非常吸引人的投资图片,通过社区裂变的形式在当地迅速传播,也吸引了大量年轻人前来咨询。最后,在第一批中,我们挑选了20名优质学生,开始培训课程,并一次性收取了40万的学费。

第三步:整合上下游

当你的商业模式制定出来后,想要快速成长,就必须打通上下游产业链,上游产业链就是原材料供应商。这是小王的优势。他整合了长沙很多卖臭豆腐的供应商,分发给他的学生,然后做了一个BD团队,专门负责和餐厅谈合作。

就这样,半年之内,小王复制了100多家“店”,有点类似于店内,因为成本很低,很容易赚钱。因此,越来越多的年轻人想加入小王的项目。

这时,时隔半年,小王改变了项目的合作模式。现在有100多家“商店”卖给学生。每个学生只需要支付5万元就可以买断这个管理权。每天给小王2万块钱。

28">品牌加盟费就可以了。因此,小王迅速在半年内回笼资金500万。


这样大家赚钱更加有积极性,而小王将原来自己卖臭豆腐,变成现在做一家品牌餐饮公司,现在通过这套商业模式,小王在长沙、岳阳、株洲、湘潭、娄底、郴州、衡阳等城市开了自己的品牌分公司,规模越做越大,名气也越来越大。


最近,小王给老师发信息,说非常感谢老师的营销方案,目前小王的小吃项目,已经开到了全国36个城市,一年净利润都在3000万以上。


通过这个案例,我们有何启发呢?


下面,九思详细给大家分解:


首先,我们在设计一套商业模式,一定要从四个角度来周全设计


第一个角度就是瞄准你的目标客户,小王跟餐厅合作,就是因为餐厅的顾客就是他的顾客。而且是互利共赢的关系,所以合作起来比较顺畅。


第二个角度就是你的流量如何获取?小王的这套模式,最大的精妙之处,在于零成本获取客流,借助于餐厅的客流量,这样就不愁客源了,相比其他卖臭豆腐的竞争对手,是不是成本降低了很多。


第三个角度就是去成本,如果你把去成本做到了极致,那么你对竞争对手就是一个降维打击,竞争对手不但超越不了你,而且还会被你甩开远远的距离。


小王的去成本精妙之处在于,首先省去了店铺租金,其次利用招商模式,迅速积累资金,不用自己的精力去做分店复制,而是借用了大家的资源,而自己只是提供了品牌和秘方,这样就可以轻松赚钱。


所以,一个商业模式的成功关键,就是在于你的成本控制,移动互联网时代,很多时候,我们不需要花钱,同样可以撬动行业资源,这其实就是一种最大的去成本方式。


同时,小王将原材料外包给上游供应链,这样,也是一种去成本,自己就相当于平台,从中间赚钱就可以了。


第四个角度就是快速复制模式,小王是通过开培训班的形式,这样学员可以在15天时间内学会,学会了就可以快速“开店”,实现盈利,这套标准化的流程,小王是非常清楚了,因为他家祖传三代都是卖臭豆腐的,所以,我们在设计一个商业模式快速复制的时候,一定要考虑自己手里的牌,不能生搬硬套,要不然失败的风险还是很大的。


好了,关于小王卖臭豆腐的案例,九思今天就分享到这里,大家在给自己设计商业模式的时候,不管你是什么行业,都要从这四个角度仔细去思考和推荐,这样设计出来的商业模式,才有竞争力,才有可持续性


如果你在生意上还有很多困恼,可以关注九思商道,发现不一样的营销方法