今天和大家分享的案例是：广东一家自助餐厅，只花10元钱，一年就赚了惊人的230万元。
案例背景：
这家店的店主是我这几年才认识的朋友，我们点头是不可能谈友谊的。老板姓刘，40多岁个子不高，有点胖。他一看就知道食物很好。据刘老板自己说，这家店是0年开的。前几年自助餐还挺吃香的，所以赚了好几年钱。人很容易赚钱，就直接把那些年赚的钱拿出来开了几家分店，幻想着能做大一家。
但是随着这个市场风向的改变，曾经很热的自助餐一夜之间不知道抽什么风，就不烧了。从那以后，店里的生意每况愈下。不到半年就亏了7788，几家连锁店现在只亏了一家。
没有别的办法支持。你觉得这个市场经济这么奇怪吗？我们作为老板是过不了平静的一天的，一稍微好一点就立马恢复原状。但是没有解决办法。你对此有什么看法？
在了解了刘老板的事情后，结合当时的市场经济，我给他做了一些分析，给他一些改变的方法，才导致了今天的这个案子。
当然，这里要提到的是，我们的策划者从来不敢说我们老板的坏话。生意不好只能是市场问题。老板会有哪些不好的想法？如果不注意最后几点，肯定以泪洗面。别的就不说了。下面直接介绍一下今天的活动，年利润230万。
活动介绍：
其实活动很简单，一共2点
1.顾客吃饭会“奖励”10元现金。
2.会员奖励1000元现金。
第一个活动是解决成本问题。第二个活动是增加利润，这个你可能不懂。然后我们会仔细分析，你听完就明白了。
盈利分析：
关于活动计划，今天只给了一个小方法。我的专栏中有更多关于实体店管理策略的内容。有兴趣可以点击下面观看。首先，在我们告诉你盈利逻辑之前，首先要明白一个问题，那就是自助餐赔钱的一个重要原因是顾客少，还有一个很重要的原因是“浪费”。
记得有一家餐厅为了解决顾客浪费的问题，做了一个调整，就是顾客吃饭前要交10块钱的押金，只要顾客结账时没有剩菜，没有浪费，这10块钱就还给顾客。
那么最后的结果肯定不好。怎么才能先向客户收钱？这种顾客自然反感的台词
径，肯定带来的结果是非常不好的，所以我们绝对不能这样做。我们的做法上面也写了，就是在顾客用餐后，只要顾客做到“光盘行动”，那么直接奖励10元钱，你看换个方法，是不是结局就不一样了？
而关于成本问题，其实压根就不存在，你想顾客为了赢得10元钱，肯定会在夹菜的时候“留心”，所以节约了饭菜，也减少了不必要的浪费，最后省下来的钱不也正是老板所获取的利润吗？
还有第二个活动也特别简单，成为会员的唯一条件就是，扫个码进个群。关于这个群营销的方式，我们今天就不谈了，感兴趣的可以翻翻其他文章，有详细的内容讲过。
然后成为会员后，顾客会获得一张会员卡，这张卡的作用只有一个就是返现。当后期顾客来到店里消费的时候，每次结账的时候老板都会把消费的10-20%返现到这张卡里，一直到这张卡里的金额达到1000元的时候，顾客就可以直接到店把这1000元提现了。
当然为了方便顾客，也为了获得更多利益，所以老板也规定了，这张卡是只针对卡本身，不限制使用人员，到店消费只要报电话号码，或者名字就可以享受福利了。
你看这样一个简单的动作，也就相当于一分钱没花，请了一批免费的业务员，顾客为了拿到那1000元，所以肯定会主动推销这家店，让什么亲戚朋友什么的都来这家店用餐，从而这家店也会因为顾客比较多，所以最后的利润也就上来了。
关于活动方案，今天只是举了很小的方法，我的专栏里还有更多，关于实体店经营的策略，如果你感兴趣，可以点击下方观看
总结：
今天这个案例没有写正常自助餐经营内容，那些东西你们应该比我懂太多了，所以里面的道道你们自己把握就可以了，至于分享的这2个活动，结合你们自己的店面情况，做些许调整就可以直接使用了，这也就是这家店，年盈利达到230万的全部活动内容。
