春天过后，喜欢种菜的朋友已经开始准备了。现在南方气温高，适合种植的蔬菜很多，比如豆类、黄瓜、西红柿、生菜等。在北方，气温不稳定，尤其是早春，容易出现冷泉，现在一些蔬菜种植较早。
1.多叶蔬菜
这时，许多农民喜欢种植一些绿色蔬菜，叶菜种类繁多，如莴苣、油菜、藜蒿、菠菜，还有许多新品种，如孔雀菜、香叶饺子菜等。种类很多，味道也不错。现在种青菜有两个好处。虽然没有小菜园，但是可以放在花盆里种在阳台上。
第一，很多人说叶菜的种植要分季节，春秋两季比较合适。我觉得种叶菜要注意温度是否合适。今年冬天我们在开阔地种了一些生菜，什么都没盖，现在长得还不错，也不是全部冻死的。只要不是特别冷或者特别热，叶菜都可以种植，温度要求不高。
其次，叶菜的种植相对简单。对土壤要求不高。有人说，黄瓜不能和豆子在同一块地里长，但是和一些青菜长得很好。叶菜适合在粘性土种植，水肥保存好，生长好。可以直接播种。如果种植的地方小，可以播的很厚，株高也小。出苗后，可以稀疏一些幼苗食用。
2.黄瓜和豆子
黄瓜幼苗从3月初开始，大约需要40天，在4月份温度稳定在12~15时开始移栽和种植。选择一些水果多，口感好的品种。露地豆类直播时间大概在4月中下旬。气温低，雨水多的时候，容易烂籽缺苗。最好先育苗，4月份再移栽。可以选择一些抗寒性强、早熟的豆类品种。
育苗时，每个穴可放三、四粒种子，移栽时可选择壮苗。有的农民使用自留种子，出苗率没有保证，所以几种种子要适当多播。当幼苗生长时，不应该放化肥。如果植物生长微弱或遭受冻害，应在叶片上喷洒尿素或磷酸二氢钾溶液，以促进幼苗的生长。连续三四天有晴天的时候可以种植，即使缓苗后遇到低温，也有一定的抗性。
三月份种菜还是需要一些技巧的，不过两三个月就可以吃到新鲜的蔬菜了。现在除了黄瓜和豆子，还有西红柿、丝瓜、西瓜等等。如果没有育苗经验，可以以后再播。例如，大豆可以在一段时间后在露天种植塑料薄膜，以提高地温，促进早熟。
