最近，在谈到餐饮业未来的发展方向时，一些餐饮大咖表示，从宏观角度来看，未来十年餐饮业将有四大趋势，第一个是：餐饮行业的洗牌将会加速，餐饮连锁品牌化将会迎来发展机会。
同时，他还分享了这一趋势的相关事实依据：
2018年全国餐饮业收入接近4.3万亿元，2019年接近4.7万亿元，基本保持10%左右的增速。2020年，虽然情况很特殊，但餐饮业正在逐步复苏。
按照每年10%的增速，5到8年以后，中国餐饮市场规模大概是6到8万亿元。
在这样的市场规模下，餐饮业会越来越品牌化、连锁化、集中化。路边摊、街边小店、卫生条件差的一些小店要逐步淘汰，而以腰商为主体的餐饮连锁品牌就会出现，尤其是疫情会加速这种趋势的到来。
所以，餐饮连锁品牌未来的机会很大！
那么，餐饮企业者又该如何选择合适的餐饮连锁品牌呢？
01选品大众化
以前餐厅之所以难以规模化，是因为口味不同。每个地区都有自己独特的口味和吃法，很难统一。比如山西，从南到北有300种吃法。
而想要品牌发展好、门店销量高，在选品上就一定要选择大众化的品类。
对于中国人来说，面食确实是日常生活中不可缺少的食物之一。据相关统计，每天对面条的需求量高达2000多万。
正是基于这样的高需求，牛家选择了大碗牛肉面中的面条，很好的融合了南北方的口味，开发改良了十多种经典面条，如麻辣牛肉面、老北京扎江面等。真正做到了东西南北、男女老少通吃，门店遍布全国各地！.
02餐品标准化
连锁品牌要想成长和发展，就必须规范膳食。因为只有这样，才能降低厨房准备饭菜的难度，同时也能保证品牌全国门店饭菜的口味统一和安全。
标准化R&D与供应链生产
牛家人的大碗牛肉面依靠背后的威泰供应链进行标准化生产，统一仓储，统一冷链配送，从各个环节保证饭菜的质量和安全。
店家只需要简单的加工就能做出饭菜，大大提高了饭菜的效率。在最快的时间，1小时可以出餐400-500单！
03管理人性化
品牌要注重人才的培养，在企业文化、价值观、餐饮专业知识技能等方面提供全方位的培训。员工专业能力和素质的稳步提升也能保证菜品和服务的稳定！
牛家族成员为加盟商培训
在这方面，牛家仁碗牛肉面依托的是总部的商学院。一方面，为所有员工提供专业培训，提高他们的专业技能和服务加盟商和客户的能力；另一方面，它为直营店和加盟店的所有员工提供360专业培训，以提高他们的店铺运营能力，确保店铺开业后的平稳有序运营。
对于没有经验，想进入餐饮行业的创业者来说，选择加入牛家仁大湾牛肉面这种集“大众美食选择规范化管理，人性化”于一体的品牌，无疑是事半功倍。
近一个周月卖出了一些突破9999的店铺
这些门店的加盟商大多没有餐饮经验，门店刚开业，但却成功取得了月销售额9999的优异成绩！这在牛家人，是常态，而非个例！
如果你也想像他们一样，拥有一份成功的餐饮小事业，欢迎加入牛家人大碗牛肉面，开启你的掘金之旅吧！
