“只是开店前期的选址、装修、菜单设计，已经忙得焦头烂额，还要操心零碎的设备问题，生怕遗漏了什么，怎么办？”

边肖经常听到周围的学生发出这样的感叹。别担心，边肖已经为大家准备了详细的装备工具清单(小物件工具清单将在下期呈现)，让大家一目了然~

1.封口机

封口机有两种，一种是自动封口机，另一种是手动封口机。为了提高整体工作效率，目前市场上广泛使用自动封口机。假设你店里的产品是用杯盖包装的，封口机要根据实际情况购买。

2.保温桶

内外内胆均采用不锈钢材质，可承受-30至150的温度范围，保证奶茶或茶底的最佳温度，保温时间长达24小时，是存放茶底的最佳选择。

3.果糖定量机

用于定量摄取果糖，例如10毫升、20毫升、30毫升……按下设置按钮，即可得到相应的糖量。在茶店做生意，如果用量杯慢慢测量果糖，会影响效率。你可以用机器榨糖。果糖设定请参考相应型号的说明。需要注意的是，每天使用果糖前，可以用杯子校准一次果糖机。如果没有偏差，可以使用。这是为了避免如果果糖机不能按时送糖，影响产品的口感。

4.开水机（蒸汽

蒸汽开水机

一机多用，被称为“多用途蒸汽开水机”，外置压力显示屏、智能液晶显示屏，方便操作；细密的开水出口，防止开水喷溅；温度针，测探喷嘴温度，泄压时起到关键性的保护作用！但要注意的是，它的产水量比较小。

步进式开水机

快速加热，开水供应不断。采用步进式逐层加热，加快了烧水的速度，结合微电脑控制进水量，做到用多少热多少，且一次性供应的水量比较大，对于销量较大的饮品店来说是个绝佳选择。

5.冰沙萃茶一体机

一机多用，萃茶、冰沙、榨汁一体

人性化设计，一键触屏+点控操作面板，可根据食材所需调节时间和速度;大马力电机，恒定动力破壁，快速发热减少能量耗损，动力强劲；立体漩涡萃取技术，短时间內即可调理出口感细致成品，让食材发挥最大特性，完整保留食物营养。

6.操作台

操作台樱选择不锈钢材质的，最好的是采用304食品级不锈钢，它的硬度高，抗氧化性极好，不易损害，此外内置还要注意以下几个方面：

（1）电压，查看电压是否为自动调解，欠压保护功能，避免电压不稳定，延长压缩机使用使用寿命。

（2）变频控温，更加省电，达到指定档位温度自动停，避免一直工作，导致东西冷冻。

（3）蓝光杀菌，保证内置较好的储存环境。

（4）平冷柜内壁是否采用不锈钢内壁，不锈钢内壁保鲜效果更好，易清理。

（5）铜管粗细程度，回字型盘管，制冷更均匀。

7.吧台蓝光制冰机

首先，制冰机的选择要与操作台的高度一致，操作起来更加便捷。再者，制冰机有不同的功率，制冰量，这个要根据门店的实际需求来选择。一般情况下，制冰机的制冰量要稍大于用冰量。一般奶茶店选择400W左右的功率，60-100KG制冰量就可以了。

8.净水器

净水器是茶饮店运营必备设备之一，不经过过滤净化的自来用，不能直接作用于饮品当中，一方面不符合食品安全规范，；另一方面无法还原水果的口感。

9.水果切片机

相信在水果茶的制作过程当中，操作人都存在过这样的困扰-水果刀切片效率低，切片的薄厚程度难以控制，数量把握不当？今天小编介绍的这款切片机，可以手动操作，多档位可调，速度和数量都可以根据实际需求来控制，在原有手动的基础上，提高了效率，最大程度的保证了新鲜度。

10.消毒柜

食品安全问题层出不穷，人们对于食品安全的追求越来越高，作为商家，对于安全方面的把控更是不能松懈。因此，无论是制作材料还是工具，都要定期进行消毒杀菌。

以上是今天小编整理的开店必备的基础设备，欢迎茶友们补充，我们下期小工具篇见~

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