肯德基是一个影响我们生活的大快餐品牌。肯德基自从落户中国以来，已经有了很多经典的产品。这五头乳牛是很多人都无法抹去的美味回忆，但每隔一段时间，这五头乳牛就会被下架。为什么呢？
2008年，嫩牛吴芳正式上市，但在2012年被下架。直到2017年，为了庆祝肯德基30周年，嫩牛吴芳强势回归一个月，但原本计划销售一个月的储备在短短几天内就销售一空，于是嫩牛吴芳再次下架。
作为许多人无法摆脱的美味记忆，据说嫩牛吴芳被移除的原因是原材料供应问题。然而，有人说牛肉的成本偏高。为了避免浪费，牛肉五的半成品比较少。肯德基快餐店的顾客如果想吃牛肉五，要等很长时间，所以牛肉五的销量很低。再加上牛肉利润低，嫩牛被下架了。
“嫩牛五食谱”的重新出现，在制作方法上做了一点改变，这也是一个营销方案。作为很多人的美味回忆，制作过程相对繁琐耗时。分期投放可以通过记忆杀伤增加顾客对肯德基的好感，也可以在短时间内大幅刺激销售，同时减少利润低带来的损失。
