中国菜历史悠久，每个地方都有自己的特色小吃。小吃行业一直都有很大的市场，在餐饮业中占据着举足轻重的地位。零食种类繁多，受众非常大，老少皆宜。开小吃店是穷人赚钱的途径之一。那么，有哪些赚钱致富的零食呢？
1.沙县小吃
在沙县小吃中，来自南北的食客都能找到自己的美食，包括面食、米饭套餐和小吃。开沙县小吃店成本不大，因为沙县小吃知名度高，所以开这样的店不用宣传就能积累大量消费者，所以开沙县小吃是创业的最佳选择，平均净利润60%以上，回报率高。
2.麻辣烫
如果喜欢去夜市，麻辣烫绝对是必不可少的宵夜。麻辣烫是全国各地流行的小吃。不仅好吃，而且味道不一样。不仅如此，麻辣烫的食材很便宜，但是成品很贵。一串小青菜要两块钱，但是成本很便宜。这个东西的利润也很吓人，可以算是夜市最赚钱的零食之一了。
3.薄饼水果
煎饼果子口味独特，味道鲜美，在中国餐饮市场备受关注。如果薄利多销，一个煎饼卖5元，毛利率达到惊人的63%，每天卖100个煎饼，每天的利润就是317元。如果选对了地摊位置，一个月就很容易赚到一万多。
4.酸辣粉
酸辣粉是很多年轻人的最爱。一碗酸辣粉售价5元，利润2.8元，售价6元，利润3.8元。其实酸辣米线店的利润可以说是非常可观的，其运营体现了低成本、低风险、厚利润、收益稳定的特点。
5.臭豆腐
臭豆腐，一种让人听了可以敬而远之的街头小吃，又香又臭，隔着一条街都能闻到。现在很多人都很喜欢。招牌臭豆腐味道差别很大。配以辣椒酱和白芝麻。闻起来很臭，尝起来又臭又香。七八份就很满足了，不能慢慢嚼。不然你吃的那个叫臭臭的，一般10块一盒。
小吃店顾客的消费普遍不高，属于大众消费。最重要的选择地点是人流的地方，最好靠近商业区的大市场，电影院，工业区的宿舍群，写字楼集中区，还有一些学校。但不适合靠近客运站、码头、餐厅等。因为这些地区的商铺租金比较高，人来人往，所以基本不光顾小吃店。
