6月底，上海阿姨宣布将再获得近亿元融资。

半年新增门店近1000家，总行数突破3000家。这个年轻的品牌之所以能给出如此优秀的成绩，是因为“老加盟商屡次开店，而近50%的老加盟商都开分店。”创始人山魏军说。根据上海阿姨的计划，1亿元融资资金中的6000万将用于补贴加盟商和数字化升级。

在食品店、服装店等大型零售市场，大部分细分领域都有参与者以加盟连锁的模式四处竞逐，但也有像上海阿姨这样的优秀品牌。

比如5月份，专业零食连锁品牌“零食忙”也完成了2.4亿元的A轮融资。“比直销更好的加盟”一直是小吃忙追求的原则。第一轮融资后，小吃忙将投资公司全国扩张和品牌升级，将最专业的小吃服务传递给更多消费者。

然而，一些品牌不得不逆势而行，收缩甚至放弃加盟。

被确定为肉串火锅行业“海钓”的大别家肉串火锅，成立5年，开了500家店。然而，几天前，其创始人宣布放弃加入直销，并计划明年再开300家直营店。停止加盟的原因是加盟管理链条过长，失控，不适合品牌的长远发展。

无独有偶，5月初，素有“帝都排队神店”之称的胡酒店宣布，将全面收回天津、沈阳、呼和浩特的加盟商。撤销加盟的原因是“加盟店很难实现直营店管理的标准化、连锁化、品牌化。撤销加盟店的初衷是为了给消费者提供更好的产品和服务。”

舍弃加盟的背后之殇

原因很简单：加盟店管理踩了太多雷，又没有行之有效的办法对加盟店进行彻底管理，品牌总部受了太多伤。

从这些品牌经历中，不难总结出背后的具体原因。

总部和加盟商利益不一致，品牌标准无法落地

即使总部有非常详细的管理标准，却无法在加盟店实际落地，最终加盟商会完全回到“生意”的层面来指导自己的行为，以短期经济利益作为一切的行动指南。

• 加盟商把自己当老板，品牌方把其当客户

从加盟商角度来说，自己交了加盟费，就是老板，经营管理就是自己的事。而有些品牌方受了“顾客就是上帝”想法禁锢，认为加盟商交了钱就是客户，导致在落实加盟商管理工作的时候，不敢提出合理要求，原则性的管理要点也不强制落实到位。

公司与加盟商之间的关系是平等互利的共荣共赢关系，摆正双方位置，才是双方共赢的基础。

• 加盟商执行情况随自己意愿

即使总部有一套标准的管理模板，加盟商缺乏执行力，依然会导致不良后果。比如，每当总部出新品或换新包装时，加盟商们总是迟迟不执行，因为不想增加成本，也觉得保持现状挺好。再比如，做品牌活动时，一半的加盟商也选择不参加，觉得费钱费力。

这些都直接造成了加盟商既不认同自己是品牌的一份子，也不认同品牌方统一的规划，最后越走越远，管控问题接踵而至。

• 品控难，加盟店“惹祸”，总部“背锅”

商品质量是企业的核心，一些加盟商为了眼前利益，不惜牺牲品牌形象，比如某知名火锅品牌加盟店售卖地沟油，今年3·15旗下某加盟店再次被曝出食品安全问题。对于这种“轮回式翻车”以及品牌总部的“模板式”道歉，很多顾客并不买账。商品质量是企业红线，一旦触及，伤害的不仅仅是一个店，而是整个品牌。

方法论：如何做好加盟？

综上种种，不做加盟就是企业最好的选择了吗？

众所周知，加盟是企业连锁化、规模化发展的重要方式，它可以把品牌规模在较短的时间里做大，释放品牌势能。

加盟还是直营，取决于品类基因，也取决于是否有一套良好的管理模式和管理工具。

从品类基因看，很多快消或者快餐品类，产品前端容易标准化，而加盟又可以快速拓展市场规模，当规模上去之后，供应链又可以提供很多优势。所以，这种前端投入小而轻的业态更适合做加盟。

若无“基因”优势，则需要依赖完善的管理模式和管理工具，即是否有一套专业化系统工具，可以帮助企业实现对加盟店的彻底管理及人才培养，也直接影响企业能不能走好加盟之路。

近两年，针对加盟店标准化管理问题，万店掌建立了一套涵盖标准制定优化、标准落地、人才培训等方面一整套体系，还在知名火锅食材连锁企业、母婴龙头、零食界黑马品牌等多家以加盟为主的企业实现良好应用。

分析实际应用情况，可以总结针对连锁加盟的管理工具主要有几大要点：

1. 避免割韭菜，为加盟商提供持续盈利保障。

市场上加盟的品牌非常多，创业者选择一个品牌除了品牌影响力与产品外，更关注的是盈利能力。

比如沪上阿姨，门店增长主要是老加盟商重复开分店，只有把加盟商的利益放在第一位，才能获得持续的合作。

在此方面，万店掌会和企业品牌方一起，通过专家指导团队，融合市场先进管理理念，在品牌形象、产品开发、扶持政策、人才培养等内功上做出合理规划，并大力投入，让加盟商在加入后，能够稳定的经营，持续的获利。

2.和企业一起建立严格的加盟店管理标准。

上面我们提到过，总部和加盟商是利益共同体，在管理上也应把利益最大化放在前面，因此，在管理标准制定这一环节要打好基础。

比如，针对湖南区域某知名零售品牌的加盟商管理，万店掌与总部一起制定了一整套管理体系，横跨门店巡检-各门店得分公示，落后门店根据得分与排名情况进行处罚：①整顿开业②取消加盟资格，优秀门店给予奖励。基于严格的加盟店管理制度和反复巡检，实现对加盟店与直营店的同步优质管理。

3. 让标准彻底在加盟店落地执行。

严格的标准，关键还得严格的执行。若加盟店执行力太差，就需要总部有高效且强大的推动能力。万店掌智能巡店系统，通过关键的三步推动总部标准在加盟店的持续落地和保持。

结合现场、远程、视频、点AI等多种巡店方式，从商品陈列、门店卫生、购物体验、服务意识等多个维度，结合每一个细致点检项，彻底检查加盟店的执行情况。结合巡店报表，将每月门店中“优等生”和“差生”评选出来。对当月评分不达标（如80分以下），一次不合格的门店，闭店学习一周，两次不合格，直接开除加盟资格。

通过这三个近乎铁律的步骤，推动总部管理标准在所有加盟店的切实落地。

不可否认，即使有些品牌在加盟道路逐渐收缩，但更多的企业还是希望通过加盟发展连锁终端网络，但要想在加盟的路上走得稳走得长，需要一套清晰的方法论与落地工具，“把自己赚钱的本事传授给别人”这一核心不会改变。